mardi 31 mars 2009
Le lait de chèvre vous fera un effet boeuf
Ami lecteur, tu es a) bio addict
b) connais sur le bout des doigts les laits alternatifs
c) vachement sensible au lait ?
Si tu as répondu oui à au moins l'une de ces trois hypothèses, j'ai trouvé ce qu'il te faut !
Ami lecteur, ton nouvel ami est ici
Sur le blog du lait de chevre, j'ai ainsi découvert qu'en plus de ses vertus digestives et diététique, le lait de chèvre est une mine de minéraux et vitamines.
Si cependant tu restes réfractaire à toutes formes de liquide, ça marche aussi en solide avec le yaourt 100% lait de chèvre !
Pauvre en lactose, il est parfait pour concocter des gâteaux au yaourt ou des quiches qui sortent de l'ordinaire.
Idée recette : Gâteau au yaourt salé
1 pot de yaourt au lait de chèvre
2 pots de farine de blé complet
1/2 pot d'huile de noix
3 oeufs
150g de tofu fumé coupé en dés
50g de cerneaux de noix
1 poignée de tomates séchées
100g de carottes fraichement râpées
sel, poivre, coriandre fraîche
Râpez les carottes. Coupez le tofu en petits dés. Concassez les cerneaux de noix. Coupez les tomates séchées en lanières.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la farine et les oeufs. Ajoutez l'huile puis les carottes râpées, tofu, noix et tomates séchées.
Salez, poivrez puis ajoutez la coriandre coupée au ciseau.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Enfournez 45 minutes à 210°
Lait de chèvre
par Rians_LHTriballat
Dites merci à Biquette
mardi 24 mars 2009
Saumon mi-cuit en croûte de carottes
En matière de short je sais pas trop, mais une chose est sûre pour cet été : le saumon sera roux ou ne sera pas !
Après des années d'enrobage au gros sel, de caramélisation forcée et d'huile d'olivation intensive, le saumon découvre enfin la joie de pouvoir s'exprimer librement, de laisser parler sa fantaisie sans censure vitro-céramique...
Pour cet été, le virage est sévère mais salvateur : la carotte, elle-même cantonnée à la coriandre-curry-pointe de crème-vinaigrette-boeuf, découvre dans le saumon un allié inattendu.
Gageons que miser sur ce duo sera plus rémunérateur que prendre des actions en Bourse...
Pour un saumon mi-cuit croûté à la carotte :
1 filet de saumon frais (important pour la cuisson)
50g de purée de carottes surgelée
du gros sel aux herbes
Décongelez la purée de carottes avec un fond d'eau.
Déposez le filet de saumon côté peau dans une poêle anti-adhésive. Laissez-le cuire à petit feu pour pouvoir maîtriser la cuisson.
Lorsque le saumon est cuit à mi-hauteur, réchauffez la purée de carottes puis tartinez-en le filet de saumon.
Saupoudrez de gros sel.
vendredi 13 mars 2009
A la recherche de la Nouvelle Danette
Ami lecteur, tu ne te l'avoues pas mais tu aimes regarder la Nouvelle Star.
Avoue que le mardi soir, tu trembles, tu pleures, tu rigoles comme une outre, tu pousses la chansonnette voire tu empoignes ton sèche-cheveux...
Ami lecteur, tu aimerais être à la place du jury ?
Tu envies les robes de Lio, les lunettes de Philippe Manoeuvre, la verve d'André Manoukian, la rouquinerie de Sinclair ? Toi aussi tu veux ta Nouvelle Star ?
Et bien sache qu'aujourd'hui c'est possible !
De nous à moi, on est d'accord que tu préfères le rayon frais au rayon disque ? Ca tombe au poil !
Comme chaque année, Danette organise un grand vote national pour choisir sa nouvelle Danette : Ze saveur 2009.
Choisir un parfum à l'aveuglette c'est bien, mais c'est un peu comme le déodorant, on préfère sentir ce qu'on achète avant de payer...du coup cette année, Danette commercialise temporairement ses nouveaux parfums pour les consommateurs comme toizémoi puissent choisir en connaissance de cause !
A partir du 1er avril, Danette Cappuccino ou Danette Chocolat-Noisette, le match sera rude !
Pour ma part, je ne vous influencerai pas en vous disant que Danette Choco-noisette et moi c'est une histoire très chouette, sans prise de tête et qu'entre nous c'est tous les jours la fête...
Une Danette choco-noisette c'est tip top pour faire des blinis qui changent ou des brownies tout légers.
Si comme moi la Danette vous évoque de sympathiques souvenirs d'enfance que vous avez envie de partager avec vos enfants, soutenez votre danette préférée !!!!!
Vous avez jusqu'au 12 juillet pour voter sur www.nouvelledanette.com et tenter de ganger un voyage à Hollywood ou pleins d'autres cadeaux.
dimanche 8 mars 2009
Les carottes ça rend aimable...
Bien utile pour garder le moral quand on se lance dans une quête immobilière...
Question déménagement, on me la fait pas : 4 déménagements familiaux + 4 déménagements estudiantins + 1 déménagement professionnel en 27 ans, je pense maîtriser un minimum l'optimisation du carton Demecco.
Question quête de logement, c'est un peu plus free-style, disons que je n'ai encore jamais eu à m'impliquer personnellement dans ce type de sport.
D'où mon émerveillement d'amatrice devant l'ampleur de la tâche :
-Là où le professionnel de la quête de logement aura harcelé téléphoniquement la dame de l'agence pour avoir la primeur de découvrir le logis, l'amatrice arrivera débonnairement, nez dans son plan, bonne dernière de la file (soit 15ème sur 15) et ne verra de l'appartement que la cage d'escalier.
-Là où le professionnel de la quête de logement aura amené avec lui son attaché-case renfermant 36 versions de sa carte d'identité, les avis d'imposition de toute sa famille et sait-on jamais, ses bulletins de CP, l'amatrice brandira fièrement l'annonce imprimée voire le texto de son futur colocataire l'encourageant d'un retentissant "j'y crois bibiche, cette fois c'est la bonne" !
-Là où le professionnel de la quête de logement aura emporté son chéquier international, sa carte visa, sa carte SNCF et sa carte Champion, l'amatrice s'interrogera sur l'opportunité de pouvoir rappeler ...
-Là où le professionnel de la quête de logement aura 20 autres visites prévues en cas (fort improbable) d'échec, l'amatrice retournera à son moteur de recherche lui indiquant fort opportunément la disponibilité d'un loft-vue-sur-mer-pour-300€parmois- à Tanger...
Tout ça pour dire que chercher un 2 pièces + 45 m² - 1000 € par mois à Paris, c'est pas rose voire morose
Heureusement, en cuisine, pour pas cher et copieux, y a de quoi faire :
Fondant de carottes au curry adapté librement (pour 2)
-320 g de purée de carottes surgelée
-60g de farine
-2 oeufs
-50g de raisins secs
-curry en poudre
-chapelure
Faites décongeler la purée au micro-ondes avec un peu d'eau.
Mélangez la purée avec les oeufs, ajoutez progressivement la farine.
Ajoutez les raisins et une bonne pincée de curry.
Salez et poivrez.
Saupoudrez le fond d'un moule anti-adhésif de chapelure. Versez-y le mélange.
Enfournez jusqu'à ce que ce soit bien gonflé, à 200°
Verdict du namoureux compatissant : "ça déchire"
