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Bouchées croustillantes au ricothon basilicé ou comment j'ai foiré ma participation au pique-nique

Bou chées ricotta-thon-tomates-basilic-pignons A l'origine de cette recette, mon boyfriend suédoisankijesuiperdou, c'est à dire en décodé, une virée dans le Nord de Paris pour empletter une commode rouge, une étagère rouge et un rideau de douche avec...

Posté par nini81 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, ricotta

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8 août 2007

Carpaccio d'aubergines grillées à l'huile de truffe

Aubergines grillées, parmesan et huile de truffe Je n'aurai pas assez de mots pour vous décrire ce plat !Pour vous donner une idée de ce que j'ai ressenti, disons que ça m'a fait la même chose que lorsque j'ai trouvé ces chaussures, une seule paire en...

Posté par nini81 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, parmesan

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21 juin 2007

Muffins de polenta au raisin, inspirés par Lisanka elle même inspirée par Cléa

Petite recette de Lisanka qui la tient de Cléa qui la tient de ... En tout cas, elle fait son petit effet ! J'ai commencé par tester celle de Cléa, aux fruits secs, mais avec de la semoule fine. Le résultat fut fantastique mais je l'ai tellement faite...

Posté par nini81 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, polenta

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27 août 2007

Panacotta au müesli et fleur d'oranger

PANACOTTA arômatisée à la fleur d'oranger et son CROUSTI-MÜESLI La panacotta de la semaine dernière a agi sur moi comme un révélateur ! Révélation n°1 = la panacotta c'est bon Révélation n°2 = la panacotta c'est trop facile Révélation n°3 = la panacotta...

Posté par nini81 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, muesli

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23 juin 2011

Financiers riches en goût

Amis lecteurs, nous sommes désormais en été. C'est le calendrier qui l'a dit, moi je n'y suis pour rien.Docile et pas chiante, on me dit que c'est l'été donc je passe au programme été...soldes, jupette, ricard, vacances et pique-niques. Dans les faits,...

Posté par nini81 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, financiers

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14 mai 2007

Frites de patates douce à l'avocat

Et vogue la nouvelle aventure ! Je tiens tout d'abord à remercier tous ceux qui m'ont laissé de gentils commentaires. Rien n'est plus motivant que de partager ses recettes avec tous ceux que l'on admire ! Pour fêter ça, une recette d'apparence maritime...

Posté par nini81 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, avocat

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19 juin 2007

Oeuf cocotte à l'estragon et sa croûte de bacon

Tout comme Ellie, je pourrais manger des oeufs qouazi tous les jours ! D'abord parce les oeufs c'est bons ( le jaune a un pouvoir érotique non négligeable), ensuite les oeufs c'est zolis, on peut les décorer à sa guize, les customiser à coup de ketchup...

Posté par nini81 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, bacon

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24 mai 2007

Oeufs sur le plat with a twist

Oeufs sur le plat et copeaux de parmesan J'en connais qui pour se faire plaisir dégaine le foie gras, ou qui pour se remonter le moral font des muffins. Rien de tout ça chez moi ! Mon plaisir est italo-fromager ou n'est pas ! Quoi de plus délicat, de...

Posté par nini81 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, parmesan

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24 octobre 2014

4/4 ou back to the basic

Le quatre quarts des goûters d'enfant Parce que parfois on cherche la recette originale à tout prix, on en oublie les classiques qui ont fait leurs preuves. Aujourd'hui, le quatre-quarts, gâteau d'origine bretonne plus que centenaire... Pour une bonne...

Posté par nini81 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quatre quarts oeufs sucre farine beurre salé gâteau cake

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6 juin 2014

Congolais dorés

Déjà faits ici mais un chouia moins bronzés là Pour une douzaine de congolais : 2 blancs d'oeuf150g de noix de coco râpée120g de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients. Tapissez une plaque du four de papier sulfurisé.Prélevez de petits tas de pâte...

Posté par nini81 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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28 mars 2013

Coulants aux marrons

Après le coulant au chocolat et après les moelleux aux marrons, voici un mix des 2 recettes, aka le coulant aux marrons. Comme chez son frère chocolaté, le coulant coule. Comme chez son cousin le moelleux, le coulant aux marrons est marronasse. Cette...

Posté par nini81 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron

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22 mars 2013

Potatoes

Pour accompagner un bon poulet des familles, rien ne remplace l'amie pomme de terre.En frites, à la vapeur, sautée ou en gratin, elle est toujours de bonne composition. Pour éviter de recourir aux potatoes du commerce, qui pourraient fort bien être du...

Posté par nini81 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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18 mars 2013

Sunday's Buttermilk Pancakes

Puisque l'hiver s'incruste, rien de tel qu'une plâtrée de pancakes au sirop d'érable pour se tenir chaud. Rapides, moelleux et terriblement goûtus, de quoi faire de l'ombre à l'ami Ricorée pour bien démarrer la journée Buttermilk pancakes qu'on mange...

Posté par nini81 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes

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5 février 2013

Chandeleur autrichienne

Parce que les crêpes c'est bon quelque soit la dénomination, j'ai testé pour vous la crêpe autrichienne dite aussi crêpe de l'Empereur ou Kaiserschmarrn. La particularité de cette grosse crêpe est sa légèreté, due aux blancs en neige. Cela dit, noyée...

Posté par nini81 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

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19 avril 2012

Coulant au chocolat qui coule

Après moultes tentatives s'étant soldées soit par un coeur de pierre, soit par un gâteau coulant de partout, soit par un résultat mi-cake mi-raisin enfin voici le bon équilibre soit un tour croûté, un intérieur liquide, un biscuit moelleux... La recette...

Posté par nini81 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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1 août 2011

Le brunch du mois : DROUANT ou comment j'ai rêvé d'un poulet-frites

Amis lecteurs, sachez que ce brunch est en fait la faute à pas de chance... Je m'explique : Lectrice assidue et pas passive du blog de Caroline Mignot, je résonne avec son blog comme avec l'agenda de ELLE, à savoir que je découpe ou note frénétiquement...

Posté par nini81 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch

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29 novembre 2010

Le brunch du mois : Twinkie

Selon Wikipedia, le Twinkie est "un gâteau de mousseline d'or avec un remplissage crémeux", inventé le 6 avril 1930 par James A.Dewar, directeur de boulangerie. Originellement fourré d'une crème de bananes, le Twinkie est depuis la 2nde Guerre Mondiale...

Posté par nini81 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch

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30 septembre 2008

Le brunch du mois

COCO & CO 11 rue Bernard Pallissy75006 Paris Après avoir réalisé un grand chelem marital suivi d'un enterrement, l'idée de se prendre pour une actrice du pays du brunch est tentante ! Comme en plus je suis censée donner mensuellement de ma personne, pour...

Posté par nini81 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch

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21 mars 2011

Merce & the Muse

Printemps + soleil + températures supérieures à 5° = envie de loin, envie de très loin, envie d'autres choses Au rayon des brunchs, ce n'est pas la diversité qui manque à Paris. Du brunch classiquo croissanté au brunch buffet à volonté en passant par...

Posté par nini81 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch

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9 juillet 2007

Oeufs au pesto pour prolonger l'été : attention photos gore !!

Oeufs brouillés au pesto et pignons Je vous mets les photos en modèle réduit car retour de week-end oblige, mon objectif n'est plus très frais et ma faim assez tenace, ce qui explique ces photos clairement anti beauzartiennes !Pourquoi les exposer au...

Posté par nini81 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto

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31 janvier 2010

Le Charlie Birdy musical brunch

1 place Etienne Pernet75015 ParisM° Commerce Familial et convivial, le Charlie Birdy compte 4 adresses dans Paris. Resto à tendance américano américaine, le Charlie Birdy propose une formule brunch le dimanche, 18€ musique comprise. Au menu, du sucré,...

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Tags: brunch

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10 juin 2009

Le brunch du mois

Entre le grand prix de F1 et la finale de Roland Garros, le week-end dernier fut plutôt sportif. Fatigués par tant d'activités et contraints pour raison familiale à ne pas quitter l'arrondissement, nous nous sommes rabattus sur une valeur sûre du 11ème...

Posté par nini81 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch

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2 octobre 2007

Wrap au houmous et à la dinde pour la chaîne rose

Galettes de blé au houmous, dinde et noix Un reste de houmous aux tomates, un filet de dinde, des noix fraîches = un bon sandwich, même pas râté ! Aucun dérapage dans cette recette, ce qui je vous l'accorde n'est pas très poilant. En revanche vous pourrez...

Posté par nini81 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: houmous

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20 octobre 2009

Le brunch du mois : B4 the dinner

Après une crémaillère des plus réussies, une petite nuit de sommeil et trois passages de serpillères, arrive un moment où reprendre des forces devient aussi nécessaire que donner des croquettes au chat ou changer l'eau des poissons : une question de survie....

Posté par nini81 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch

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21 avril 2009

Parce que c'est pas tous les jours dimanche : le brunch du mois

TOUS LES JOURS DIMANCHE 13, rue Bartholomé-Masurel59000 LILLE L'avantage d'avoir des amis et de la famille dispatchés un peu partout, c'est qu'on démultiplie le nombre et la possibilité d'endroits à tester ... Et pour ce qui est de petits restos, salons...

Posté par nini81 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch

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