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Galettes de patates douces aux champignons, récit d'un sauvetage

Galettes de patates douces, tomates séchées, champignons, noix et paprika Je vous vois venir...NON, ceci n'est pas du caca de Casimir, non plus qu'une citrouille pulvérisée = il s'agit ni plus ni moins d'une patate douce qui a mal tourné... Explication...

Posté par nini81 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, patate douce

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12 juillet 2007

Compote de pomwinelle

Compote de pommes-kiwis à la cannelle A chaque saison ses fruits et quand vient l'hiver, mon duo préféré c'est pomme-kiwi ! Quoiqu'il arrive, je fais toujours ma compote de pommes maison. Oui je me la pète mais je n'en ai jamais trouvé de meilleure !...

Posté par nini81 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, kiwi

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18 juillet 2007

Croquettes de sarrasin au saumon (ou l'inverse...)

Croquettes de sarrasin au fromage blanc et saumon fumé Ce plat a plusieurs origines : -Sauver un saumon avant qu'il ne parte en fumée (mouahahahaha)-Tester mon tounouvotoubo paquet de sarrasin-Me la péter grave en exhibant mon nouveau plat H.....t Pour...

Posté par nini81 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, sarrasin, fromage blanc

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30 octobre 2007

Fausse tatin au fromage blanc

Pour réaliser cette surkiffante tarte de la famille des Tatines, je pourrais me contenter de vous balancer la formule consacrée : "Tu fais la tarte, tu l'enfournes et tatin..." Oui mais non, ce serait trop facile ! Cette divine chose mérite que l'on s'y...

Posté par nini81 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, kiwi, fromage blanc

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12 juin 2007

Nems de printemps à l'aigre douce

Rouleaux de printemps aux vermicelles, champignons et jambon...avant cuisson Après cuisson...Nems aux vermicelles, champignons, jambon, sauce aigre-douce Comme je le disais il y a une semaine, le dimanche en rentrant de la gym j'aime prendre le temps...

Posté par nini81 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, jambon, vermicelles

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7 juin 2007

Bricks ricottées au crabe

Bricks farcies à la ricotta et miettes de crabe J'avoue, j'avoue, ces petits chaussons ont été décongelé hier soir dans l'urgence, mais ils ont sauvé mon dîner !! Réchauffés à la poêle ou au four, il est impossible de déceler leur séjour à Congélo-sur-frigo....

Posté par nini81 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, ricotta, crabe

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6 juin 2007

Aubergine sucrée-salée farcie aux tagliatelles

Aubergine farcie aux tagliatelles au fromage blanc-abricots secs Vous connaissez sûrement le formidable jeu de Marion. Bon ben je suis inscrite mais j'ai pas encore participé. Du coup je m'entraîne, la preuve : Le Clafouquiche de jambon = récupération...

Posté par nini81 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, pâtes, fromage blanc

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4 juin 2007

Petite assiette du dimanche soir : les rouleaux de dinde au confit d'oignons

Filets de dinde fourrés au chèvre frais, confit d'oignons, noix concassées et tomates séchées, accompagnés de pâtes à la farine de riz. Je sais pas vous, mais moi le dimanche j'ai besoin d'un bon petit dîner pour me faire oublier que le week-end est déjà...

Posté par nini81 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, chèvre, dinde

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15 mai 2007

Aubergine lightissime pour récupérer le déjeuner

Aubergine soufflée au fromage blanc-aubergine-parmesan Si vous demandez à cette personne, elle vous dira qu'hier à midi j'étais ici, où j'ai vaillament préparé puis tout aussi vigoureusement dévoré un Club Sandwich "façon palace", c'est à dire préparé...

Posté par nini81 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, parmesan, fromage blanc

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12 avril 2016

Quiche courgettes-feta

Ce qui est bien avec les déménagements, c'est que ça oblige à refaire un tri à chaque fois.Non je ne parle pas de mes chaussures mais de mes recettes de cuisine. Outre les 50 livres jamais ouverts, je collectionne aussi compulsivement les recettes découpées...

Posté par nini81 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, feta, quiche

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19 avril 2015

Pizza des bois

Pizza champignons-ricotta Avec aussi du thym, du saumon fumé et beaucoup d'huile d'olive. Une tuerie gustative, pas moins. Pour 4 faux italiens en entrée ou 2 en plat 1 pâte à pizza 250g de champignons de Paris 250g de ricotta 100g de lardons de saumon...

Posté par nini81 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, saumon fumé, pizza

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19 juillet 2007

Porridge chaud-froid aux abricots : take it easy

Mika - Relax (Take it easy) (Clip) Vidéo envoyée par juju93100 Porridge chaud froid aux abricots, pruneaux, et yaourt aux fruits rouges version "j'ai pas entendu le réveil" Cette petite bouillie de rien du tout, est l'exemple même que c'est dans l'urgence...

Posté par nini81 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porridge, pruneaux, abricot

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18 janvier 2013

J'aime la galette, oui mais comment ?

Parce que même si nos amis les commerçants la dépoussièrent pour la mettre en vitrine dès la rentrée des classes, le mois de la galette reste quand même janvier. Et d'ailleurs, vu le peu d'intérêt qu'a ce mois (hormis l'anniversaire de personnes chéries...

Posté par nini81 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, pâte feuilletée

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4 décembre 2013

Veau au chorizo

D'après une recette de Mamitouffe, cette recette est absolument divine et parfaite pour faire le plein de vitamine D au coeur de l'hiver Je copie colle Veau au chorizo pour 6 - 1 kg de sauté de veau - 1 chorizo (doux ou extra fort )- 2 boîtes de pulpe...

Posté par nini81 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, chorizo, olives

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26 octobre 2009

Faites passer la soupe au potiron...

Soupe poticoco (potiron-coco-coriandre) Par manque de temps/fénéantise/manque d'inspiration/manque d'envie/inaptitude à manier l'APN rose (rayer la mention inutile), et bien que je cuisine plus que jamais (ou jamais plus que), j'ai laissé ce blog prendre...

Posté par nini81 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, coco, soupe

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7 mars 2008

Bijoux, hiboux, choux...et petits suissoux

Cake aux petits suisses caramélisé aux perles du Japon Ami lecteur, c'est bientôt Pâques, le temps du Carême et tout, il est donc grand temps de passer à confesse (non ceci n'est pas une nouvelle boutique). Ami lecteur j'avoue donc : oui j'ai des goûts...

Posté par nini81 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, petits suisses, tapioca

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27 janvier 2014

Le gateau aux petits Lu, turlututu

Pour un diner, gouter, petit déj, dessert à amener à l'improviste, voici le speedy wonderfoule cake, j'ai nommé le petibeurremissou Sur une base de tiramisu (gateaux imbibés de café, crème et pas de cuisson), on remplace les biscuits cuillers par des...

Posté par nini81 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits beurre

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3 mars 2014

Blanquette de veau

Ou comment Marmitouf me sauvera toujours Si la création de Marmiton coïncide plus ou moins avec la naissance de mon intérêt pour la cuisine, l'émergence et la croissance exponentielle des blogs culinaires m'ont amené à délaisser le 1er au profit des seconds....

Posté par nini81 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, blanquette

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25 octobre 2013

Far breton et niou design

Après une longue, bien trop longue période de gris à bulles, il était temps d'épurer tout ça et de revenir à quelque chose de plus sobre (quoique). Donc pour fêter ça, rien de tel qu'un petit far des familles, avec juste ce qu'il faut de pruneaux pour...

Posté par nini81 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, far

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27 août 2013

Coulant chocolat-praliné

Variante pralinée et sans farine de cette recette. L'oubli de farine n'étant pas du tout volontaire, le résultat était un peu moins concluant que la 1ère version. En revanche, le coeur praliné est diabolique. Je vous donne la recette avec la farine, c'est...

Posté par nini81 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné

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21 août 2013

L'île flottante qui prit l'eau

Tel un territoire flottant apparaissant timidement au large des côtes au levée du jour, comme une promesse de découvertes et d'aventures...l'île flottante est le dessert de tous les possibles. Possibilité d'une île comme dirait Michel mais pas seulement....

Posté par nini81 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème anglaise

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30 octobre 2013

Crèmes de marron

Et non pas crème de marron C'est à dire que dans la 2nde, il y a non seulement de la crème de marron mais aussi de la crème, vous suivez ? Et si on ajoute aussi des oeufs ça fait Danette sauf que c'est aux marrons, pas au chocolat Bref Pour 6 petites...

Posté par nini81 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, crème de marron

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4 mars 2013

Carbonnade de porc

Ou joues de porc à la bière, pour une version Salon de l'Agriculture totalement assumée. Joues de porc donc, à ne pas confondre avec les gencives de porc de la Cité de la Peur, même si ça se situe pas très loin dans la bête. La joue de porc est une partie...

Posté par nini81 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, bière

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6 mars 2013

Cheesecake aux fruits rouges

Cheesecake aux fruits rouges Pour la croûte 200g de spéculoos100g de beurre salé Pour la crème 300g de philadelphia ou de saint-morêt160g de kiri6 petits suisses3 oeufs100g de sucre1 càs de maïzenafruits rouges Pour la croûte : écrasez les biscuits, faites...

Posté par nini81 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, cheesecake

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10 août 2012

Panna Cotta vanillée

Amis lecteurs, je vais couper court à toute interrogation. Non, ceci n'est pas une flaque de sang coagulée sur un verre de laitNon, ceci n'est pas une bougie bicoloreNon, ceci n'est pas une crotte de confiture échouée sur un yaourt Ceci amis lecteurs...

Posté par nini81 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille

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