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Boulettes à l'italienne

Je préfère prévenir : la photo ne rend pas justice à la saveur de ce plat (comme d'habitude en même temps). Mais une folle envie de varier + des fonds de frigo plus tard, et voilà mes premières boulettes home made (culinaires j'entend). Pour une dizaine...

Posté par nini81 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, boeuf, parmesan, boulettes

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3 avril 2014

Poulet aux abricots et quinoa

A mi-chemin entre l'hiver et le début du printemps, voici une petite recette ensolleillée qui éclaire l'assiette. Poulet aux abricots et quinoa Quantités adaptées pour 2 150g de mélange quinoa/boulghour200g d'aiguilettes de poulet6 abricots secs1 càs...

Posté par nini81 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, quinoa, miel, abricot

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7 mars 2014

Cake potiron-lardons

Recette adaptée de ma nouvelle Bible, sauveuse de mes dîners Cake au potiron, lardons et comté 250g de purée de potiron125g de lardons3 oeufs150 ml de lait250g de comté râpé125g de farine + 1/2 sachet de levuregraines de courge Battez les oeufs et le...

Posté par nini81 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, cake, lardons, comté

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3 mars 2014

Cheesecake choco-amandes

Cheesecake chocolat blanc-amandes Recette trouvée ici Pour la croûte ici dénommée le cake : 250g de Roudor ou de palets bretons80g de beurre aux cristaux de sel Avec le mixeur de votre choix, pulvérisez les biscuits en poudre. Ajoutez-y le beurre fondu,...

Posté par nini81 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, cheesecake, beurre salé

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2 avril 2013

Poulet aux carottes et pruneaux

Bon ok, vu comme ça on ne distingue pas bien le poulet des pruneaux qui eux mêmes sont noyés sous une invasion de pâtes... N'empêche, à la base ça faisait "poulet aux pruneaux sur lit de serpentins al dente", mais bon, je pense que le stylisme culinaire...

Posté par nini81 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pâtes, carottes, pruneaux

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4 janvier 2013

Pasta de rentrée

Fusilli aux poireaux et saumon fumé Après le marathon de la dinde bûcheronne et alors que la galette est à nos portes, je vous propose un petit plat simple, relativement léger mais néanmoins festif ... Pour une pasta sans façon mais qui en jette quand...

Posté par nini81 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon fumé, poireaux, crème

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24 juillet 2012

Cake olympique

Contrairement aux apparences, je me fous des J.O comme de ma 1ère part de pizza, mis à part que cette fois-ci, c'est à London que ça se passe et que London = love, mais cela étant dit, les J.O donc n'ont jamais été ma cup of tea. Quand il s'agit de sport...

Posté par nini81 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, cake, pique nique, ratatouille

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10 décembre 2012

Sapin de Noël

Ho Ho Ho Je ne sais pas vous mais personnellement, je suis au taquette du sapin dès le 1er décembre. Ou plutôt je fais en sorte de l'avoir chez moi pour le dégainer le 1er, histoire d'en profiter au maximum. Pour cela rien de plus simple : j'ai investi...

Posté par nini81 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Noël, vanille, fromage blanc

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4 octobre 2011

Sandwich aux rillettes de thon et mimolette

SANDWICH D'ETE INDIEN TENDANCE CANICULAIRE Dimanche dernier, 2 octobre sur mon calendrier Apple, 2 août sur mon calendrier interne... Après le dernier pique-nique de la saison, il y a 2 semaines, j'avoue que j'avais remisé aux toilettes dans mon armoire...

Posté par nini81 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwich, thon, mimolette, noix

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17 août 2011

Thématique mirabelles

U FIADONU aux Mirabelles El Pollo aux Mirabelles Voui voui voui, il s'agit bien ici d'une déclinaison pure et simple du même fruit dans différents plats et encore vous avez pas vu la compote fraises-mirabelles. Imagination en vacances m'objecterez-vous,...

Posté par nini81 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, compote, fiadone, mirabelles

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4 mars 2011

Deux plats valent mieux qu'un

Puisque je poste désormais sur ce blog avec la régularité d'un métro en grève, j'ai décidé que poster les recettes par deux pouvait mathématiquement me dépanner = deux fois moins souvent mais deux fois plus de recettes... Bref on se dédouanne comme on...

Posté par nini81 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, pommes, poulet, spéculoos

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9 juin 2007

Salade de boeuf haché aux champignons et tomates séchées

Même si j'adore le poulet et le poisson, j'avoue que je suis plus végétarienne que carnivore.Cependant, il m'arrive d'avoir de furieuses envies de steack, de préférence tartare ou bouletté ou d'un bon gros Bô-Bun. C'est ce qui arrivé hier soir, sauf qu'arrivée...

Posté par nini81 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tomates, boeuf

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18 décembre 2009

Risotto primavera pour contrer l'hiver

Risotto petits pois-oignons-bacon Oui je sais, l'hiver c'est le 21 décembre. N'empêche...y a des fois où quand même j'ai des doutes et dans ce cas, je me mets en mode "tout se perd ma bonne dame" ... Illustrations argumentées : Avant par exemple, c'était...

Posté par nini81 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, oignons, petits pois, risotto

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3 avril 2009

Un dîner presque parfait

Vous connaissez Charlotte ? Charlotte c'est la vague connaissance qui du jour au lendemain devient votre meilleure coupine, celle à qui on disait vaguement bonjour quand on la croisait, dont on moquait sauvagement le look douteux et la banalité sans nom...

Posté par nini81 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, framboises, charlotte

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9 juillet 2008

Gelée de groseilles fréventine ou comment se remémorer d'intenses souvenirs

Je sais pas vous, mais moi quand je pense à ma grand-mère, ce sont des souvenirs gustatifs qui me viennent aussitôt à l'esprit (et aussi une horrible expérience de mise en plis mais rien à voir). Je t'arrête tout de suite ami lecteur ! Pas que de bons...

Posté par nini81 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, confiture, groseille

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10 juin 2008

Bien recevoir une amie d'enfance (et son chéri) en 4 étapes :

Poulet Tandoori très "tand", servi "oori", mais à la recherche de la sauce perdue Panacotache et son coulis de framboises au coeur moelleux et tremblotant Etape 1 : Retrouver l'amie d'enfance Pour cela deux conditions préalables : avoir été ami(e) avec...

Posté par nini81 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, poulet, Inde, panacotta

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14 avril 2008

Le cakoton qui faillit être oublié

Cake thon-tomates-champignons-fromage blanc-basilic Quand une bloggeuse fête son anniversaire, qu'en plus elle invite ses copines bloggeuses, elle a un avantage certain sur le quidam : une partie au moins de la fête sera réussie (qui a dit laquelle ?)...enfin...

Posté par nini81 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tomates, thon, cake

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29 mars 2008

Céréalotto aux marrons pour âme en peine

Céréales aux marrons et potiron Y a des semaines comme ça où rien ne va, tout part en cacahuète et on vend ses larmes au prix de gros... Y a des semaines comme ça où on aurait mieux fait de rester à la campagne, et on se dit que finalement, taquiner le...

Posté par nini81 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Marrons, céréales

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26 février 2008

De l'utilité d'être en panne d'idées pour un dîner entre amies

Clafouquiche de riz à la mozzarella et tomates Ami lecteur, qui que tu sois, tu Dois te reconnaître dans ce billet ! Je t'explique la situation dans laquelle je me suis retrouvée la semaine dernière, pour que tu puisses mieux t'identifier à moi (n'y vois...

Posté par nini81 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, quiche, riz

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11 décembre 2007

De l'utilité des bons de réduction

Champignons farcis aux céréales boursinisées Un bon de réduction qu'est-ce que c'éty donc ?? Le bon de réduction (ou bon de réduc' pour les d'jeuns), est un petit morceau/bout de papier/ticket de caisse, faisant référence à un produit déterminé et proposant...

Posté par nini81 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, céréales, boursin

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24 novembre 2007

Du pain, du vin, et des aubergines au boursin...

Aubergines au boursin et surimi EXAMEN DE DEMERDOLOGIE Enoncé : A partir des 5 déclarations suivantes, vous avez 15 minutes pour rédiger une recette qui en soit la synthèse (il peut y avoir une déclaration sans rapport avec le reste). Justifez chaque...

Posté par nini81 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, surimi, boursin

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14 août 2007

Salade de pâtes pour bloggeuses "dirty starving"

Salade de penne, tomates cerise, olives noires, salade et sauce pesto Ce week-end, j'ai été prise d'un élan mondain sans précédent !! Après le dîner auberginesque de vendredi, l'apéro dînatoire de samedi et le visionnage hautement émouvant d'un chef d'oeuvre...

Posté par nini81 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, fromage blanc, pesto

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2 juillet 2007

Chapeaux melons et chèvre provençal

Champignons géants farcis au chèvre, tomates séchées, pesto, noix et pignons Avant de vous extasier sur la recette, extasiez-vous sur la photo ! Je ne suis pas peu fière du mode macro hihi !! Après l'envoi de fleurs, l'envoi de la recette : Pour 4 chapi-chapo,...

Posté par nini81 à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, noix, pesto, chèvre

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25 juin 2007

Quand Dame aubergine devient la fée-marraine de 3 petites patates

Mash de pommes de terre au pesto, noisettes et tomates séchées, en coque d'aubergine Il était une fois 3 petites pommes de terre qui pour leur plus grand malheur, n'étaient issues ni de la caste des Grenailles ni de celle des Rattes. Bref, 3 petites roturières...

Posté par nini81 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, aubergines, pommes de terre, pesto

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3 juin 2014

Le marbré qui comptait double

Ce qui est bien quand on fait une recette "basique" pour la 1ère fois, c'est qu'on est persuadé que c'est tellement basique justement que ça viendra naturellement. Illustration... 20 heures : "J'ai très envie d'un gâteau marbré là, en plus j'en ai jamais...

Posté par nini81 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, gâteau, cake

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