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Lasagnes aux courgettes pour faire comme si on était en été

Amis lecteurs, je ne m'étendrai pas plus sur la météo hivernale qui nous accable en ce moment, j'en ai touché deux mots à Laurent Cabrol, il repart en formation technique pour essayer de trouver là où ça foire. Sinon nous sommes donc présentement le 8...

Posté par nini81 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lasagnes, mozzarella

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22 octobre 2010

Comment sauver un dîner post-déménagement

Salade de figues à la mozzarella, petite vinaigrette au miel Le point positif (ou pas) d'un déménagement, c'est les moults changements que cela implique dans votre vie quotidienne... D'abord s'interroger sur l'aptitude à caser 150 paires de chaussures...

Posté par nini81 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fromage, figues

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21 juin 2007

La tortilla de Jacqueline Bauer

Oeuf + pomme de terre + fromage blanc + estragon + paprika Tel notre ami Jack, j'ai eu hier soir à relever un défi de taille : sauver en une soirée 1 oeuf et du fromage blanc périssables le 21 juin, soit aujourd'hui, soit donc une durée de vie limitée...

Posté par nini81 à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes de terre, fromage blanc

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3 juillet 2007

Le quinoa de José Bové

Quinoa sauce roquefort-noix Je ne sais pas si José Bové aime le quinoa mais en tout cas, moi j'aime le roquefort ! Le roquefort c'est fort, mais aussi crémeux, puant, moisi, bref, l'aliment glamour par excellence, qui te fais l'aimer dès que tu le vois...

Posté par nini81 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, noix, roquefort

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16 novembre 2009

Comment se sentir patriote un soir de match ?

Ami lecteur, si tu es venu chercher ici un forum de débat sur l'identité nationale, tu te fourres la coquille dans le nez...Ne crois pas que ce genre de polémique me laisse indifférente foutre non, mais disons qu'aux thèses-antithèses-synthèses débouchant...

Posté par nini81 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, moules

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2 novembre 2009

Celui qui faisait une raclette un jour d'Halloween

Quand on vous dit Halloween, vous pensez à a) rien b) un truc anglo-saxon à la con c) une bonne occasion de faire manger du potiron à Gédéon d) une bonne occasion d'enfiler le costume de Mousquetaire offert par Belle-Maman au petit dernier e) une occasion...

Posté par nini81 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, potiron, raclette

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12 juillet 2010

Spaghetti margharita

Spaghetti tomates-mozzarella-basilic Parfait pendant à sa cousine transalpine mais moins déjà vu toupartout et moins massacré par de crapuleux industriels, les spaghetti margharita sont un parfait plat de saison, également déclinables en version penne...

Posté par nini81 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pâtes, tomates

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1 juin 2010

Le curry de porc qui veut se faire aussi doux que l'agneau

Curry de porc aux patates douces Copyright Jean de La Fontaine Pour un curry de porc aux patates douces, pour 6 agneaux (recette extraite du magazine Saveurs n°je sais plus mais en tout cas de cette année) - 1kg d'échine de porc- 800g de patates douces-...

Posté par nini81 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, curry, patate douce

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26 avril 2010

Parmentier de patate douce et Eton Mess

Recevoir les collègues du namoureux, même si on les pratique depuis un certain temps, même si on a partagé des soirées alcooliquement équitables avec eux, même si on sait qu'on va se fendre la poire (avant le fromage), bref, même si les-dits collègues...

Posté par nini81 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, patate douce, boeuf

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5 décembre 2008

Clafoubon ou étude pour nature morte post impressionniste

Ma grand-mère était peintre et adorait peindre les fruits de son jardin (voir photo). Je ne sais pas dessiner et pas plus photographier. Heureusement ami lecteur, nous sommes dans un monde moderne où il est possible de récupérer un don que la génétique...

Posté par nini81 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: julienne de légumes, jambon, clafoutis

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5 mai 2009

Parce que c'est pas tous les jours facile...

Chez Bibi & Cie, ça se passe comme ça : Plat du jour : OSSO BUCCO Dessert : CHARLOTTE à l'Ananas Vin et Café Parce que toi aussi lecteur, tu es sûrement dans une phase de récession personnelle, voici Le menu qu'il te faut pour régaler tes amis, simplement...

Posté par nini81 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, charlotte, veau

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24 avril 2009

S'asperger de souvenirs...

TARTOQUICHE SURIMERGES (Surimi-Asperges) Cette tarte fait partie du livre de recettes non écrit que ma transmis ma mummy lorsque j'ai quitté la maison. Entre la charlotte amandes-chocolat, la piperade, le poulet aux vermicelles, les pâtes coppa-thon et...

Posté par nini81 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, asperges, surimi

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12 juin 2009

Risotto au saumon fumé

Risotto au saumon fumé et feta Non cette photo n'est pas floue, il y avait de la fumée, nuance !! Parce que vous je sais pas, mais moi le risotto je l'aime chaud, avec de la fumée qui s'échappe au milieu quand on fait un petit trou dedans. Tout ça pour...

Posté par nini81 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, feta, saumon fumé

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25 mai 2009

La dolce vita

Ah Rome !!!! (soupirs de bonheur inespéré) ...son colisée, ses fontaines, ses glaces, sa pasta, ses Vespa, son Vatican, ses touristes...vous n'y êtes jamais allé ?? Rassurez-vous, moi non plus ! Heureusement, quand c'est bon c'est Bonduelle et Bonduelle...

Posté par nini81 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet, parmesan

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28 août 2008

Cuisiner moins pour manger plus...

Ami lecteur, tu n'es pas sans savoir que les temps sont durs ! La croissance est celle d'un nain, le pouvoir d'achat n'augmente que chez les Beckham, les vacances t'ont mis dedans et la rentrée a bien fermé la porte pour que tu ne puisses pas en sortir...

Posté par nini81 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, sarrasin

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9 avril 2009

Pâtes aux poireaux à l'indienne

Ah l'Inde !!!!! (soupir à interpréter par "j'ai envie de vacances n'importe où pourvu que ce soit ailleurs), le Taj Mahal, les saris, les plantations de thé, le yoga, les achrams, le Gange, les centres d'appel téléphoniques, les éléphants et le curry...

Posté par nini81 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poireaux, raisins secs

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24 septembre 2008

Champignons farcis à la ricothon

Champignons farcis à la ricotta-thon-tomate Il est de notoriété publique que les hommes regorgent de mystères... Parmi les plus tordus, citons : le roulage-boulage de chaussettes; le zapping frénétique; l'allergie aux magasins; la relation attraction-répulsion...

Posté par nini81 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, thon, ricotta

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12 août 2008

L'enfance c'est comme le saumon, ça peut partir en fumée...

Salade de lentilles au saumon fumé Y a des fois dans la vie où faut savoir faire du tri : trier ses papiers, trier ses culottes, trier ses magazines, trier ses photos, trier ses amis, trier ses exs, trier ce qu'on aime vraiment de ce qu'on aime moyen,...

Posté par nini81 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, salade, saumon

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3 août 2008

Quand le namoureux avait des envies de femme enceinte...

Pâtes à la carbonara Quand il fait chaud, vraiment chaud, qu'on se traîne, qu'un levé d'orteils s'avère aussi laborieux qu'un lancé de saucisson aux noix, de quoi a t-on vraiment envie ?? De petites choses fraîches et saines, au hasard des saladettes,...

Posté par nini81 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, lardons

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17 janvier 2008

Pôelée céréalière pas du tout de saison mais bien bonne quand même

Céréales mondialisées au roquefort, parmesan, pignons, tomates confites Le monde moderne est fabuleux ! Alors que nos aïeux suivaient les saisons, mangeaient ce que la terre leur offrait, ignoraient l'existence même du nutella, nous autres citoyens du...

Posté par nini81 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquefort, céréales

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11 janvier 2008

Paupiettes post-tout

Paupiettes d'aubergines au boulghour crémeux Les choses sont quand même bien faites : janvier c'est le mois post-gavage, post-vendanges, bref, le mois des bonnes résolutions et d'une petite jachère de l'estomac. Les choses sont bien faites bis repetita...

Posté par nini81 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, fromage blanc, céréales

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11 octobre 2007

Gnocchis collection hiver 2007

Si j'en crois le Elle de cette semaine, la couleur verte est à risque cette saison... Je ne sais pas ce qu'en pensera Anaïk, mais on dirait que je m'enfonce dans le fashion faux pas !!!!! Sauf qu'en mode, tout est question de présentation... un petit...

Posté par nini81 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, brocolis, gnocchis

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25 octobre 2007

L'aubergine quinoavait pas vu venir le pesto

Aubergine farcie au quinoa pestoisé au chèvre Ne vous fiez pas à son innocent aspect choufleuré ! Il s'agit d'une ruse ! Amis vous avez en face de vous une aubergine-mule ! En clair, elle transporte discrètement du quinoa. Une fois mélangé à une farce...

Posté par nini81 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, quinoa, pesto

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31 octobre 2007

Oeuf en collerette François Ier

D'après mon pote Robert, une collerette est un objet en forme d'anneau ou couronne. Pour illustrer la définition, il a fort aimablement revêtu la chose. Comme vous pouvez le constater, Robert a choisi un modèle vert collection François Ier 2008, orné...

Posté par nini81 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, brocolis, boursin

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20 août 2007

Panacotta complètement zinzin !

Panacotta vanillée à la fève tonka et sa compotée d'abri-wis Lorsque Marion a lancé l'idée du zinzin, j'avoue, j'ai trouvé ça génial ! A mi-chemin entre le téléphone arabe et le rallye culinaire, bref, vraiment funny ! Lorsque Stanislas m'a envoyé un...

Posté par nini81 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, panacotta, abricot

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