mardi 21 juin 2016

La tarte qui fait venir l'été (ou pas)

"Quel beau mois de novembre" Parlons peu parlons vrai : si vous n'avez pas prononcé au moins une fois la phrase suivante au cours des derniers jours, c'est que vous faites partie de ceux pour qui "l'été sera beau, l'été sera chaud" et que donc on ne va pas être pote... Pour les autres, la solution passe par l'assiette Tarte tomates-feta-herbes de provence pour 4 carencés en vitamine D 1 pâte brisée 250g de feta5 tomates2 oeufs20 cl de crème liquide légèreherbes de provence à foisonsel, poivre Lavez les tomates, coupez-les... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2014

Salade de pâtes mi grecque-mi italienne

Une salade méditerranéenne quoi...avec moultes couleurs et légumes de saison pour s'accorder aux températures enfin estivales   Salade de penne aux couleurs d'été pour 2 blancs comme des culs 200g de penne1 avocat4 tomates250g de billes de mozzarella50g d'olives noires dénoyautées200g de champignons de Parisparmesan à foison Faites cuire les penne al dente dans un grand volume d'eau bouillante.Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez les en 4, videz les pépins et déposez-les au fond d'un grand saladier.Coupez les olives... [Lire la suite]
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mardi 22 avril 2014

Boulettes à l'italienne

Je préfère prévenir : la photo ne rend pas justice à la saveur de ce plat (comme d'habitude en même temps). Mais une folle envie de varier + des fonds de frigo plus tard, et voilà mes premières boulettes home made (culinaires j'entend). Pour une dizaine de boulettes  250g de boeuf haché à 5% de mg1 oeuf2 grandes tranches de pain de mieun fond de lait2 càs de tomates concassées50g de parmesan râpébasilic, sel, poivre Dans un saladier, mélangez avec une fourchette la viande hachée, l'oeuf, les tomates.Ajoutez une à une les... [Lire la suite]
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mardi 26 février 2013

Le cake du dimanche

Cake thon-champignons-gruyère-tomates ou le cake Thonchamgruto Normalement réservé aux premiers rayons de soleil, ce cake va également très bien pour un pique-niquedouille en intérieur. La nuance : on remplace la salade verte par une bonne soupe au potiron. Il rend très bien en mouillettes. Pour un gros Cakothon 1 grosse boîte de thon au naturel200 de champignons de Paris1 boite de tomates concasséesbasilic3 oeufs200g de farine20 cl de crème liquide légère Fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine tamisée.Mélangez... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2012

Un long samedi de fiançailles

Parce que chez nous ça s'est fait un samedi pour pouvoir faire la fête deux fois plus longtemps Pour les 30 personnes du midi, il y avait moults petites choses parmi lesquelles je vous présente ceci   Les oeufs farcis au saumon fumé, façon oeufs mimosa des années 80 Nous avons toutefois ôté la mayonnaise pour un effet visuel et gustatif plus léger. Recipe : 12 oeufs 200g de saumon fumé200g de fromage blancaneth frais Cuisez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, une dizaine de minutes.Ecaillez-les puis coupez-les en deux... [Lire la suite]
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lundi 12 juillet 2010

Spaghetti margharita

Spaghetti tomates-mozzarella-basilic Parfait pendant à sa cousine transalpine mais moins déjà vu toupartout et moins massacré par de crapuleux industriels, les spaghetti margharita sont un parfait plat de saison, également déclinables en version penne froides pour un pique-nique improvisé... Pour 2 assiettes qu'elles sentent bon le soleil :  -200g de spaghetti completes-4 belles tomates-1 boule de mozzarella-1 bouquet de basilic-huile d'olive-noisettes (facultatif)  Incisez les tomates en croix, plongez-les dans une... [Lire la suite]
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lundi 14 avril 2008

Le cakoton qui faillit être oublié

Cake thon-tomates-champignons-fromage blanc-basilic Quand une bloggeuse fête son anniversaire, qu'en plus elle invite ses copines bloggeuses, elle a un avantage certain sur le quidam : une partie au moins de la fête sera réussie (qui a dit laquelle ?)...enfin ça c'est ce qu'on croit ! Parce que la copine bloggeuse ne fait pas que exploiter travailler ses copines, elle donne aussi de sa personne ! Et quand il se trouve que les 3 autres ont amené le dessert alors que Bibi s'est fendu d'un met salé, ben elle assimile de suite mon... [Lire la suite]
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mardi 4 mars 2008

L'aubergine, dernière actrice de l'épopée du gratin de riz

Aubergine farcie au riz, tomates, mozzarella, champignons et boursin ...ou comment je continue à liquider mon gratin de riz. En préambule, je tiens à signaler au lecteur inquiet de mon hygiène de vie que oui, il s'agit bien du gratin d'il y a 3 semaines, mais que non, il n'a pas moisi dans mon frigo...le congélateur ça a du bon (sauf quand on a un frère samaritain amateur qui débranche tous les fils de la maison parce kon sait jamais). Si vous avez bien tout suivi, un gratin = un clafouquiche + 2 demis aubergines farcies + un reste... [Lire la suite]
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mercredi 22 août 2007

Tatin révolutionnaire aux aubergines tomatées

            Tatin briochée aux aubergines et coulis de tomates Vue lundi chez Mathilde qui l'a elle-même repéré chez Alyss, qui l'avait prise chez Myrtille qui l'avait postée chez Supertoinette...bref, une valeur sûre ! Parmi les moults avantages de cette recette, notons : -adaptable en sucrée ou salée, avec tout type de farine, tout type de garniture                               ... [Lire la suite]
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mardi 14 août 2007

Salade de pâtes pour bloggeuses "dirty starving"

Salade de penne, tomates cerise, olives noires, salade et sauce pesto Ce week-end, j'ai été prise d'un élan mondain sans précédent !! Après le dîner auberginesque de vendredi, l'apéro dînatoire de samedi et le visionnage hautement émouvant d'un chef d'oeuvre du 7ème art, "Dirty Dancing" (rahhhh la scène de l'aisselle poilante !!). Pour l'occasion, mes copines bloggeuses ont été réquisitionnées !! Alors que je récupérais la 1ère au travail, la 2ème donnait de sa personne (je me comprends) avant de nous rejoindre. Miss copine n°1 a... [Lire la suite]
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