jeudi 3 avril 2014

Poulet aux abricots et quinoa

A mi-chemin entre l'hiver et le début du printemps, voici une petite recette ensolleillée qui éclaire l'assiette. Poulet aux abricots et quinoa Quantités adaptées pour 2 150g de mélange quinoa/boulghour200g d'aiguilettes de poulet6 abricots secs1 càs de miel 3 càs de sauce sojagraines de courge1càs d'huile d'olive Rincez le quinoa. Mettez-le dans une casserole recouvert d'eau froide.Portez l'eau à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.Faites chauffer l'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2011

Champis farcis

  ...et pas que Dans ce petit chapi-chapo se trouve en réalité une foultitude de choses comestibles mais non tolérées visuellement par l'amoureux. Ou comment je ruse tout pareil avec un namoureux qu'avec un enfant. Dans le chapeau du légume nous avons donc : du quinoa, du jambon, du carré frais ail et fines herbes, de la crème épaisse, du parmesan...et je crois que c'est tout Pour 2 mycologues -8 gros champignons de Paris-100g de quinoa-2 tranches de jambon de Paris-2 carrés frais ail et fines herbes-20 cl de crème... [Lire la suite]
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jeudi 17 avril 2008

Celui quinoavait pas envie de pâtes...

Quinoa bolognaise Si je compte tout bien sur mes dix doigts, ce message est quand même le 4ème consacré à des céréales en moins de 15 jours. On se fait une réputation pour moins que ça (même pas peur) ! N'empêche, les céréales en cuisine c'est un peu comme les jeans dans mes placards : j'en ai une bonne dizaine, de toutes les tailles (adaptabilité telle est mon credo), de toutes les couleurs et de toutes les formes (pour pouvoir être en avance d'une mode héhé), tout ça pour au final toujours porter le même, celui qui est bien mou,... [Lire la suite]
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mercredi 21 novembre 2007

Le quinotto de Julienne

  lol GREVEVidéo envoyée par kmlhama Quinoa à la julienne de légumes et noisettes Genèse de la recette totalement pas autobiographique Comme tout le monde (ou presque) Julienne a un job. Comme tout le monde (ou presque) Julienne vit, travaille et respire à Paris. Comme tout le monde (ou presque pas) Julienne compte bien se rendre à son travail-que c'est chez Vogue et qu'elle aime.Comme tout le monde (ou presque) Julienne est une vaillante salariée que rien n'effraie.Comme tout le monde (ou presque) Julienne ne fait pas... [Lire la suite]
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jeudi 25 octobre 2007

L'aubergine quinoavait pas vu venir le pesto

Aubergine farcie au quinoa pestoisé au chèvre     Ne vous fiez pas à son innocent aspect choufleuré ! Il s'agit d'une ruse ! Amis vous avez en face de vous une aubergine-mule ! En clair, elle transporte discrètement du quinoa. Une fois mélangé à une farce chèvre-pesto, on n'y voit que du feu (enfin du chou-fleur)...         Mais arrivée à destination (sortie du four), elle révèle la vraie nature de sa marchandise... Pour transformer une aubergine en délinquante 1 aubergine80g de quinoa100g... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Recette 1 + Recette 2 = le quinoa fédérateur

Quinoa au pesto, chèvre, noix, noisettes, figues Attention, ne vous méprenez pas ! Ceci n'est pas une recette culino-écolo puisque elle n'utilise aucun reste.Il s'agit d'un constat = la farce des champignons était divine + I love quinoa = une déclinaison de la recette des champignons, appliquée au quinoa dé-roquefortisé.La suite logique est de recontacter les participants pour savoir si "même joueur joue encore" ça leur parle ! Recette 1 = les champignons au chèvre = récupération du chèvre, pesto, noix et noisettes Recette 2 =... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2007

Le quinoa de José Bové

Quinoa sauce roquefort-noix Je ne sais pas si José Bové aime le quinoa mais en tout cas, moi j'aime le roquefort ! Le roquefort c'est fort, mais aussi crémeux, puant, moisi, bref, l'aliment glamour par excellence, qui te fais l'aimer dès que tu le vois ! Bref, un soir de non-inspiration et de déprime post vacances d'été (comment ça elles viennent de commencer ? on m'aurait pas prévenue ?), un surfage marmitonnien m'amène sur cette recette.Après checkage des participants, acquisition de roquefort et entamage du quintal de noix from... [Lire la suite]
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