vendredi 7 mars 2014

Cake potiron-lardons

Recette adaptée de ma nouvelle Bible, sauveuse de mes dîners   Cake au potiron, lardons et comté 250g de purée de potiron125g de lardons3 oeufs150 ml de lait250g de comté râpé125g de farine + 1/2 sachet de levuregraines de courge Battez les oeufs et le lait. Ajoutez la farine et la levure, tamisées ensemble.Mélangez la pâte.Faites revenir les lardons.Ajoutez à la pâte la purée de potiron, les lardons cuits et égouttés, le comté râpé. Versez la pâte dans un gros moule à cake. Enfournez 50 minutes à 180°.Servez-le tiède... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2013

Lasagnes au potiron

La citrouille c'est sympa, c'est rond, c'est orange, ça fait automne. Pour refaire une déco, rien de telle qu'une bonne cucurbitacée avec une bouche de sadique empalée sur une bougie... En cuisine par contre, hormis la soupe déclinée en moultes versions cocoisées ou carottées, la citrouille n'est pas forcément le 1er aliment auquel on pense quand on a rien sous la main. On prévoit rarement une citrouille party de dernière minute. La citrouille bolognaise n'est pas encore entrée dans les moeurs. En revanche, je promet à la... [Lire la suite]
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vendredi 29 mars 2013

Lasagnes potiron-roquefort

Les lasagnes, c'est bon, c'est facile à faire, ça va vite, bref c'est pratique. Les lasagnes à la bolognaise étant un peu trop chevalisées ces derniers temps, celles saumon-épinards trop vues, celles au fromage trop grasses, il fallait trouver une alternative, ici même. Légumes + fromage = parfait.
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jeudi 21 février 2013

Soupe potiron coco lardons

Pour se réchauffer sans cheminée, rien de tel qu'une petite souplette de derrière les fagots. Un potiron, du lait de coco, des lardons, un mixeur, un plateau assorti et le tour est joué Pour 2 mister Freeze 1/4 potiron1 brique de lait de coco125g de lardons fuméssel, poivre Coupez le potiron en cubes. Mettez-les dans un faitout avec un cube de bouillon de boeuf.Couvrez d'eau et portez à ébullition.Lorsque les morceaux de potiron sont bien cuits, ajoutez le lait de coco.Mixez l'ensemble, salez et poivrez. Dans une pôele, faites... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2012

Pumpkin pie à la noix de coco parce que c'est presque Halloween mais pas encore

Après le titre de recette le plus long de la terre, je vais faire bref mais efficace. Cette tarte est tout simplement INCREDIBEULE !! Rapide : 10 min de préparation à tout casser (sauf si c'est votre main qui est cassée, auquel cas ce sera plus long mais quand même pas trop)Saine : une tarte sucrée avec un légume dedans = ministèredelasanté-patibleMoelleuse : grâce à la purée de potironColorée : pour avoir les fesses roses même en hiver (bien pour ceux qui passent le Réveillon à St-Barth, en même temps c'est pas top pour le... [Lire la suite]
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lundi 8 octobre 2012

Soupe Potiron-coco-coriandre

Parce que ce n'est plus l'été mais pas non plus encore l'hiver, voici une petite soupe trans-saisonnière, mais avec quand même un parfum d'Halloween (rapport au potiron) et un parfum de Club Med sous les cocotiers (rapport à la coco). Et pour ne rien gâcher, un temps de réalisation proche de 0 (+15 min). Soupe potiron coco coriandre pour un dimanche au temps ni-ni -un beau quartier de potiron-1 boite de lait de coco de 250 ml-un bouquet de coriandre fraîche-sel, poivre Faites bouillir une grande casserole d'eau.Détaillez le... [Lire la suite]
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lundi 2 novembre 2009

Celui qui faisait une raclette un jour d'Halloween

Quand on vous dit Halloween, vous pensez à a) rien                                                            b) un truc anglo-saxon à la con                                           ... [Lire la suite]
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lundi 26 octobre 2009

Faites passer la soupe au potiron...

Soupe poticoco (potiron-coco-coriandre) Par manque de temps/fénéantise/manque d'inspiration/manque d'envie/inaptitude à manier l'APN rose (rayer la mention inutile), et bien que je cuisine plus que jamais (ou jamais plus que), j'ai laissé ce blog prendre la poussière et j'ai regardé prospérer la blogosphère culinaire aussi placidement qu'une vache espagnole regardant passer l'Orient Express...c'est à dire avec une certaine admiration devant le talent de certains mais sans que cela me dérange outre mesure... Cependant, si j'ai beau... [Lire la suite]
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