vendredi 17 mai 2013

Tourte aux fruits rouges

Parce que l'été c'est dans 1 mois et même si on a l'impression d'avoir zappé une saison, il est temps de ranger les anoraks kiwis, poires et autres pommes pour se focaliser sur l'arrivée des fruits rouges. Mais parce que comme faut pas non plus pousser mémé dans les orties, on se limitera pour le moment aux fruits congelés de notre ami le picard, qui font bien l'affaire quand il s'agit de se tartifier. Recette intégralement pompée ici Tourte aux fruits rouges  pour 6 gens du Nord qui regrettent de pas venir du Sud 1... [Lire la suite]
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mercredi 6 mars 2013

Cheesecake aux fruits rouges

Cheesecake aux fruits rouges Pour la croûte 200g de spéculoos100g de beurre salé Pour la crème 300g de philadelphia ou de saint-morêt160g de kiri6 petits suisses3 oeufs100g de sucre1 càs de maïzenafruits rouges Pour la croûte : écrasez les biscuits, faites fondre le beurre, mixez les 2 ensemble jusqu'à obtenir une pâteTassez cette pâte dans un moule à charnière ou un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé.Enfournez 15 minutes à 150°. Laissez tiédir. Pour la crème : mélangez les fromages, les oeufs, le sucre et la... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2011

Le financier riche en fruits et qui avait posé sa 1ère brique

En ces temps de crise presque-finie-mais-en-fait-non où l'on ne fait plus confiance à notre système économique et encore moins au chargé de clientèle de la banque à Papa, il est bon de savoir que certaines personnes restent intègres, fidèles et sûres quoiqu'il arrive, auprès de qui on sait que l'on peut se tourner en cas de coups durs, qui assureront les arrières sans réclamer leur part du gâteau... Un financier donc à qui présenter de la poudre de noisettes et des groseilles en lieu et place de la poudre d'amande et des framboises... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2008

Gelée de groseilles fréventine ou comment se remémorer d'intenses souvenirs

Je sais pas vous, mais moi quand je pense à ma grand-mère, ce sont des souvenirs gustatifs qui me viennent aussitôt à l'esprit (et aussi une horrible expérience de mise en plis mais rien à voir). Je t'arrête tout de suite ami lecteur ! Pas que de bons souvenirs, nous ne sommes pas dans "Une famille formidable" ! Mais pour être honnête, si ma langue a taquiné celle du boeuf, si mes papilles ont palpé la cervelle de l'agneau et si mon gosier a été hydraté à grands coups de soupe à la grimace, tout cela n'est rien comparé au dodu... [Lire la suite]
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mardi 10 juin 2008

Bien recevoir une amie d'enfance (et son chéri) en 4 étapes :

  Poulet Tandoori très "tand", servi "oori", mais à la recherche de la sauce perdue Panacotache et son coulis de framboises au coeur moelleux et tremblotant Etape 1 : Retrouver l'amie d'enfance Pour cela deux conditions préalables : avoir été ami(e) avec ladite personne + avoir eu une enfanceSi les deux conditions sont réunies, vous pouvez passer à l'étape suivante, la recherche. Pour bien rechercher une amie d'enfance, outre les traditionnels "Perdu de vue", la petite annonce dans "Libé", l'appel à témoins ou encore... [Lire la suite]
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vendredi 9 novembre 2007

Truc aux fruits rouges qu'on dirait un strüdel

Compotée de fruits rouges embrickée et empaquetée comme un cadeau de Noël Parisienne je suis, parisienne je reste et parisienne je m'interroge : à quelle date tombe Noël cette année ? Si j'en crois mon agenda Vuitton, Noël c'est le 25 décembre, ce que confirme mon calendrier Banette.Mais si je me fie au boulevard Haussmann, j'ai comme l'impression d'avoir loupé une étape, style "on m'aurait menti ??????" Non parce que pour être honnête, ça fait quand même bien 2 semaines 3/4 que le sapin des Galeries Lafayette sert de fond... [Lire la suite]
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