jeudi 26 mars 2015

Crêpes indiennes à la noix de coco

  Trouvées sur le blog de Cléa, qui les présentent comme indonésiennes, ces crêpes me rappellent fortement un séjour en Inde chargé en découvertes gustatives.  Au Kerala, ils servaient ces crêpes au petit déjeuner en version un peu plus fluffy mais l'aspect y est quand même.     Crêpes à la noix de coco   Pour une dizaine de crêpes -120g de farine de riz-1 oeuf-300 ml de lait de coco Mélangez l'ensemble des ingrédients et versez une louche de pâte dans une crêpière. Garniture pour une... [Lire la suite]

vendredi 6 septembre 2013

Galette complète au comté

Parce qu'il n'y a pas de saison pour manger une bonne petite galette, parce que ça rappelle les vacances en Bretagne pour les nostalgiques de l'été ou les crêpes parties hivernales pour ceux pressés d'être à Noël Un plat de compromis donc qui a aussi l'avantage de faire croire qu'on est au resto mais en fait non... Voici la galette complète dans sa version upgradée (= avec du comté et des champignons) Galettes complètes de luxe pour 4 Bretons sur le retour 4 galettes de blé noir 4 oeufs100g de comté râpé150g de jambon râpé... [Lire la suite]
mardi 5 février 2013

Chandeleur autrichienne

Parce que les crêpes c'est bon quelque soit la dénomination, j'ai testé pour vous la crêpe autrichienne dite aussi crêpe de l'Empereur ou Kaiserschmarrn. La particularité de cette grosse crêpe est sa légèreté, due aux blancs en neige. Cela dit, noyée sous 5 cuillères de Nutella ça reste bien plombant...mais avec du miel ça passe tout seul. Pour 4 crêpes d'épaisseur moyenneRecette issue d'ici 1/2 litre de lait4 oeufs120g de farine3 càs de sucreextrait de vanille liquideMélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par nini81 à 11:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 24 février 2012

Cochon d'Inde

Amis lecteurs Non, je ne suis pas morte pour la patrie ni partie m'exiler dans un ashram tibétano-hongrois, mais pas loin... En effet, je reviens (vivante et avec tous mes intestins) d'un séjour en Inde pour le moins chattoyant.Pour vous donner une idée, j'étais là (où il y a les flèches) Je ne saurais que trop vous recommander ce pays magnifique, ses paysages de Tintin, ses odeurs riches en émotion, ses couleurs qui vous mettent des paillettes dans les yeux, sa cuisine raffinée et décapante... Pour mieux vous faire comprendre... [Lire la suite]
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mardi 16 février 2010

Gratin de crêpes

Crêpes à la béchamel Ce qui est bien avec l'hiver c'est qu'on a pas le temps de s'ennuyer...culinairement parlant je veux dire. Si vous réfléchissez bien, pour un hiver situé aux alentours du 21 décembre, on a dans l'ordre Noël et son cortège de dindes (c'est celui qui dit qui est), le Réveillon et son foie gras d'oie (blanche comme neige), l'Epiphanie et ses galettes (que l'on peut désormais déguster dès Pâques), la Chandeleur et ses crêpes, Mardi Gras et ses beignets...bref, une vraie fête de la balance ! Personnellement, j'ai... [Lire la suite]
Posté par nini81 à 20:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 16 juillet 2008

Crêpe d'avoine au pesto ou de l'avantage de passer une soirée seule

    Je tiens tout de suite à me justifier auprès des célibattantes et/ou célibataires désespérées : ce qui suit ne fait l'apologie ni du célibat ni de la vie de couple, juste d'une petite soirée en tête à tête avec moi-même... Pourquoi ça peut être apologiaque de passer une soirée toute seule comme une grande ? - on peut faire keskonveutkantonveutAu choix = déloger la valise de sa trapounette, constater qu'on y a entassé (dans la trapounette) tout ce qui traînait dans l'entrée et que c'est pour ça que maintenant y a... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2007

Les crêpes tupperware de Maguy

Crêpes tupperware et compote poponelle Elle voit souvent rougeAvec elle ça bougeMaguy soleil, ou bien Maguy larmeOn est sous le charme Quand son coeur s’enflammeElle joue toute la gammeOh Maguy elle fait sa météoChez elle il fait toujours beauEn robe du soir ou en pyjamaElle est la mêmeElle change de crème, elle change d’extrèmeMais elle change pasMaguy le jour, Maguy la nuitC’est un poèmeUn peu, beaucoup ou à la folieC’est elle qu’on aime Elle voit souvent rougeAvec elle ça bougeMaguy soleil, ou bien Maguy larmeOn est sous le... [Lire la suite]
Posté par nini81 à 12:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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