dimanche 19 avril 2015

Pizza des bois

  Pizza champignons-ricotta Avec aussi du thym, du saumon fumé et beaucoup d'huile d'olive. Une tuerie gustative, pas moins. Pour 4 faux italiens en entrée ou 2 en plat 1 pâte à pizza250g de champignons de Paris250g de ricotta100g de lardons de saumon fumé ou chutes de saumon ou truite fuméebeaucoup de thymbeaucoup d'huile d'olive Préchauffez le four à 200°.Mélangez la ricotta avec les lardons de saumon, ajoutez de l'huile d'olive et du thym à volonté. Assaisonnez de sel et poivre.Tartinez la pâte à pizza de ce... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2014

Salade de pâtes mi grecque-mi italienne

Une salade méditerranéenne quoi...avec moultes couleurs et légumes de saison pour s'accorder aux températures enfin estivales   Salade de penne aux couleurs d'été pour 2 blancs comme des culs 200g de penne1 avocat4 tomates250g de billes de mozzarella50g d'olives noires dénoyautées200g de champignons de Parisparmesan à foison Faites cuire les penne al dente dans un grand volume d'eau bouillante.Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez les en 4, videz les pépins et déposez-les au fond d'un grand saladier.Coupez les olives... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2014

Samossas thon-boursin

  Samossas au thon, boursin et champignons Pour une fournée d'une dizaine de samossas 1 paquet de feuilles de bricks1 grosse boite de thon (environ 350g)250g de boursin + un peu de fromage blanc ou de crème pour allongerchampignons de Paris à volonté Mélangez à la fourchette le thon émietté, le boursin et les champignons.Ajoutez un peu de crème ou de fromage blanc pour allonger la crème.Découpez une feuille de brick ronde en 2 demis. Prenez votre demi feuille, repliez le bord rond sur le bord droit de façon à avoir une... [Lire la suite]
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vendredi 6 septembre 2013

Galette complète au comté

Parce qu'il n'y a pas de saison pour manger une bonne petite galette, parce que ça rappelle les vacances en Bretagne pour les nostalgiques de l'été ou les crêpes parties hivernales pour ceux pressés d'être à Noël Un plat de compromis donc qui a aussi l'avantage de faire croire qu'on est au resto mais en fait non... Voici la galette complète dans sa version upgradée (= avec du comté et des champignons) Galettes complètes de luxe pour 4 Bretons sur le retour 4 galettes de blé noir 4 oeufs100g de comté râpé150g de jambon râpé... [Lire la suite]
mardi 26 février 2013

Le cake du dimanche

Cake thon-champignons-gruyère-tomates ou le cake Thonchamgruto Normalement réservé aux premiers rayons de soleil, ce cake va également très bien pour un pique-niquedouille en intérieur. La nuance : on remplace la salade verte par une bonne soupe au potiron. Il rend très bien en mouillettes. Pour un gros Cakothon 1 grosse boîte de thon au naturel200 de champignons de Paris1 boite de tomates concasséesbasilic3 oeufs200g de farine20 cl de crème liquide légère Fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine tamisée.Mélangez... [Lire la suite]
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vendredi 30 novembre 2012

Quiche au maroilles

Après le filet mignon, la quiche...Parce que le maroilles c'est bon mais aussi parce que le maroilles c'est écoeurant. Point trop n'en faut donc et le répartir en 2 recettes est une bonne solution pour éviter de le digérer à vie. La quiche au maroilles et champignons pour soir ou on a le temps mais pas trop quand même -1 pâte brisée-1 reste de maroilles (et éventuellement d'autres fromages)-1 boite de champignons de Paris-4 tranches de jambon émincées-1 oeuf-20cl de crème liquide allégée (de préférence) Mélangez la crème et... [Lire la suite]

mercredi 21 décembre 2011

Cuisses de poulet aux champignons et soupe de cacoco

Amis du mercredi soir bonsoir... Au menu de ce 21 décembre 2011, foin de dinde aux marrons, de tourte au foie gras et encore moins de bûche cale-porte... Au menu du jour cependant, une volaille pour rappeler le côté festif de cette fin d'année et une soupe pour terminer 1 kilo de carottes fêter l'hiver. Commençons les réjouissances avec la cuisse de pollo aux champignons, sur fond de nappe festive. Pour 2 fatigués des fêtes Achtung : cette recette était censée être une cuisse de poulet à la crème moutardée.... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2011

Champis farcis

  ...et pas que Dans ce petit chapi-chapo se trouve en réalité une foultitude de choses comestibles mais non tolérées visuellement par l'amoureux. Ou comment je ruse tout pareil avec un namoureux qu'avec un enfant. Dans le chapeau du légume nous avons donc : du quinoa, du jambon, du carré frais ail et fines herbes, de la crème épaisse, du parmesan...et je crois que c'est tout Pour 2 mycologues -8 gros champignons de Paris-100g de quinoa-2 tranches de jambon de Paris-2 carrés frais ail et fines herbes-20 cl de crème... [Lire la suite]
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mercredi 24 décembre 2008

Deux anniversaires valent mieux qu'un

3 ans de blog avec 1 mois de retard + 27 ans d'existence avec 15 jours de retard = une fête qu'elle était doublement attendue !!!!!!!!! Dans l'ordre d'apparition à l'écran : l'american pop-corn, le cake saupignons, le Nono's punch, les tartinettes chèvre-miel-raisins Ami lecteur, je suppute que toi aussi tu es G.O dans l'âme et que toi aussi tu as déjà tout donné pour recevoir komifo tes amis ! Parce qu'organiser deux buffets à deux jours d'intervalles, ça requiert quand même :1/ de l'organisation et un rétroplanning de chef... [Lire la suite]
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mercredi 24 septembre 2008

Champignons farcis à la ricothon

Champignons farcis à la ricotta-thon-tomate   Il est de notoriété publique que les hommes regorgent de mystères... Parmi les plus tordus, citons : le roulage-boulage de chaussettes; le zapping frénétique; l'allergie aux magasins; la relation attraction-répulsion qu'ils entretiennent avec leur môman; l'incapacité génétique à demander leur route; la tendance à mourir dès que leur nez se bouche; le mutisme matinal et j'en passe... Si ces petits travers peuvent être charmants pour toute femme gaga amoureuse, il y a un mystère... [Lire la suite]
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