jeudi 15 octobre 2009
Le Borough Market de Londres, God Save the Pies !
Plus vieux marché de Londres, moultes fois déplacé, le Borough Market est situé sur la rive sud de la Tamise, de l'autre côté du London Bridge.
Situé dans le quartier de Borough High Street depuis près de 300 ans, le Borough Market est une vraie curiosité, incontournable pour tous les amateurs de cuisine séjournant à Londres...
Petite visite guidée toute en photos-montages:
L'environnement du Marché, la petite ruelle, le pub...
Ses belles affiches annonçant des plats typiques
Ses panneaux commerciaux
avec une petite préférence pour celui-ci
Le charme désuet du Liberty associé à la rudesse de la Pie...
Sinon au Borough Market, on peut aussi faire ses emplettes
...de légumes
avec une nette préférence pour les champignons
avec de la mozzarella et de l'ail...
...de fromages
pour les avoir tous goûtés, je puis affirmer qu'ils sont tous frais de goût
...de saucisses ou rôtis selon les envies
Notez que l'on peut assortir le rôti à sa robe
...de biscuits
J'ai testé les wheat free de droite, not so bad comme on dit
Après on peut aussi venir les mains dans les poches ou les doigts dans le nez et manger sur place...
...du poulet au curry ou des huîtres transgéniques
...des desserts qui rappellent l'enfance
...de bonnes tourtes post-maillot
...et un petit dessert pour bien digérer
Je rêve encore des buns si bons et des scones sandwichs
et puis si vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchiez, vous pouvez toujours aller en face
chez Neal's Yard Dairy
où vous aurez droit à un chaleureux comité d'accueil avant de choisir la cuisson de votre cheddar
ou déjeuner plus simplement
chez Wagamama
d'un plat de soba au thé vert, bacon et st-jacques
Qui a dit que l'on mangeait mal en Angleterre ?
mercredi 14 mai 2008
Très bientôt sur vos écrans...
Internautes amis (ou pas), lecteurs fidèles (ou pas), voici le programme des prochaines semaines sur ce blog :
De sombres histoires de voyage
de sandwichs avec de la viande dedans
de salades qui ont des noms
et de petits gâteaux moins innocents qu'ils en ont l'air...
en ligne dès que j'ai le temps de respirer (ou appris à faire de l'apnée, c'est au choix)
vendredi 25 avril 2008
L'Amériqueu L'Amériqueu ...
Je voulais l'avoir et je l'aurai ...
See you soon
mardi 23 octobre 2007
"Marche à Londres" et Banana Bread de rattrapage
Retour à Londres ET retour de Londres.
Voici quelques photos-clichées souvenirs de mon saturday english trip :
THE THAMES (celui qui a dit qu'il pleuvait toujours à Londres devra se flageoler flageller en place publique)
HARRODS
HYDE PARK
Marks & Spencer, stop obligatoire pour incanter le Dieu Crumpet
Prêt-à-manger, stop obligatoire pour incanter le Dieu Cucumber Sandwich. Pas de photos malheureusement, because Pictures Forbidden (notre wrap avaccado-pine nuts-yoghurt a reçu un prix, sûrement secret d'état)!
PICCADILLY
TRAFALGAR SQUARE et ses pigeons (pas nous hein)
...mais eux, passibles spectateurs d'une vedette indo-anglaise-pas connue
Retour au point de départ...Waterloo Bridge et St Paul Cathedral (prononcez cassidraule)
Petite émotion devant Waterloo Station, qui vit ses dernières heures de station pour français en goguette
Et pour finir sur une note anglo-réjouissante, mon breakfast, un Banana Cake 100% bananes oubliées achetées spécialement.
Ze Banana Cake
80g de farine de sarrasin
200g de fromage blanc
1 oeuf
2 bananasses oun poquito mollasses mais pas raplaplasses
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
cannelle
1 poignée de raisins secs
Ecraser les bananasses à la fourchette.
Magimixer la farine + fromage blanc + oeuf + sucre + levure + raisins + cannelle = pour faire plus rapide, mélangez tout sauf les bananes.
Ajoutez les bananes à la pâte.
Si vous en avez, arômatisez bananasses et raisins à coup de rhum. Si vous n'en avez pas, ne faites pas (parce que le vin blanc ça donne pas la même chose).
Enfournez le wannabe cake une petite heure à 200°.
Surveillez néanmoins sa carnation, histoire de pas l'incinérer.
Le résultat doit être un cake parfaitement moelleux, sarrasinement parfumé et redoutablement efficace comme breakfast de rattrapage (= breakfast pris à l'arrache dans le métro, voire confortablement installée au bureau, sauvant toute malheureuse personne ayant résisté à la sonnerie d'un portable coq + d'un radio-réveil europe1nisé + d'un clairon = non ça ne sent pas le vécu)
dimanche 16 septembre 2007
Couscous, Tagines et moulkawa
Parler de nourriture à Marrakech, c'est comme parler de sacs Vuitton à Vintimille = y en a toupartout !!
1/ LES SOUKS
les épices
les pâtisseries luisantes comme des lucioles dans la nuit étoilée...
ou moins luisantes mais pas moins sucrées
les melons
les oeufs (poules en option)
le marchand de 4 saisons
les noix marocaines
une marque locale ?!!
les figues de barbarie, très bon pour "cekevoussavez"
la Boulangerie
2/ LA PLACE JEMAA FNA
Ladurée Marrakchi
les marchands d'orange
Et toujours...les restos open space
3/ LES RESTOS
Dans la vallée de l'Ourika
Petit resto spécial touristes bien typique et bien charmant
La baguette plate
Tagine de légumes farcis
Poivron farci au riz-pas-épicé
Ze Tagine au poulet confit = un incontournable
A Marrakech
Re-baguette plate version découpée
Le plateau de crudités ki peut vous être fatal si rafraîchissant
Tiens...un tagine de poulet ? So original !
A Essaouira
Toujours des restos en plein air
mais version poisson
Sardines grillées + salade = 200 dirhams...soit 2€ !!!!!!!!!!!!!!
L' Hôtel
Choisi sur un critère incontestable = les cours de cuisine lol ! Tant qu'à faire !
Les crêpes du petit déjeuner, par l'odeur alléchée vous vous lèverez tout guilleret
Les macarons marocains
à la noix de coco et semoule
4/ DANS UNE FAMILLE BERBERE, un jour de couscous
La cuisine tout équipée
La maîtresse des lieux
Moulin à farine
et last but not the least...le whisky berbère
Brefi brefou, un séjour gourmand et gourmet, charmant et parfumé, dément et raffiné...
VEUT REPARTIR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
samedi 15 septembre 2007
"Il était une fois dans l'Oued..."
SALAM ALEKOUM amis gazous !!!!!!!!!
Après 7 jours de ouakances, me voici de retour dans la jungle parisienne.
Comment résumer en un pauvre message, une semaine de soleil, de découvertes, de beautés, de gentillesse et de shopping ??
La solution du jour = opter pour des chapitres ! (La gastronomie fera l'objet d'un prochain post, celui-ci étant déjà bien fourni)
CHAPITRE 1 = MARRAKECH ET LA MEDINA
LES REMPARTS de 13km
Tout roses tout beau, pile comme j'aime !
LES TOMBEAUX SAADIENS
LE PALAIS BAHIA
ses mosaïques...
ses portes ...
ses fruits...
citrons
pamplemousses
grenades
bananes plantains
LA MEDERSA BEN YOUSSEF
LA MEDINA ET SES CHARMES
Amis alsaciens, vous êtes ici les bienvenues ! Les cigognes veillent
Le Stop, totalement pas utile...
Paradis des shoppeurs amateurs de carpettes
LA KOUTOUBIA, la Tour Eiffel locale
CHAPITRE 2 = LES SOUKS
Le 1er qui se perd a un gage ! Mieux fléché qu'à Paris...
Babouches normales
Babouches pour obèses/sumo/pacha/famille nombreuse ??
Sacs en feutrines
Tissus tissus
Poufs (pouf)
Vanessa Bruno a ouvert une nouvelle boutique sans me prévenir ?!
L'herboristerie-pharmacie-où-on-négocie-pas-mais-où-y-a-toupourtou
Après avoir hésité entre Viagra pour cordes vocales, crème pour hémorroïdes, crème pour herpès et spray pour haleine de baleine, j'ai opté pour de la fleur d'oranger, de l'huile d'argan et du musc (meilleurs pour ma réputation)
Les souks sont aussi un haut lieu de travail, un peu La City quoi...
Les dentistes sont effroyablement efficaces (voir plus loin) et dotés d'un rendement imbattable !
Je n'ai pas testé les avocats mais le guacamole c'est mexicain (pouaf pouaf pouaf = excusez mon jet lag)
CHAPITRE 3 = LA PLACE JEMAA FNA
Pour la prononciation c'est selon son adaptation à la langue = djema el f'na / jamaa f'na / jamaaaaaa al f'na...
De jour, une place bien tranquille
ses calèches qui sentent bon la tourista
les cireurs de chaussures
et notre ami le dentiste-collectionneur de dents, bien utiles pour fabriquer les dentiers souvenirs...
De nuit, un mix entre Ibiza et la Braderie de Lille côté moules
Installation des restaurants de plein air
Les moules Marrakchi = escargots bouillus
Les porteurs d'eau
CHAPITRE 4 = L'HUILE D'ARGAN
Coopérative Berbère d'huile d'Argan, fonctionnant grâce au micro-crédit et au travail des Femmes Berbères
Les fruits de l'Arganier
Brisés et décoqués
Les noix devant être broyées
Les femmes au travail
L'une broie, l'autre touille
La pâte obtenue
L'huile d'argan version cosmétique
Version cuisine... au bon goût de noisette
CHAPITRE 5 = ESSAOUIRA
Mogador pour les intimes, la ville bleue des pêcheurs, des artistes peintres, des surfeurs, des rasta (chercher l'intrus)
Capitale de la belle porte
Avec des remparts comme à St-Malo (mais pas pareil que St-Malo)
CHAPITRE 6 = LA VALLEE DE L'OURIKA
Vallée berbère aux alentours de Marrakech, lieu de villégiature des Marrakchis en goguette
Entre oued et montagne, un paysage sublime
CONCLUSION
7 jours c'est trop court !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Telle sera la conclusion de ce voyage.
Et comme dirait Momo
A LA PROCHAINE !
mercredi 5 septembre 2007
Je reviens très vite...ou pas
Tout dépend du nombre de chameaux qu'on me propose...
lundi 21 mai 2007
Saint-Tropez : sea, food and sun
Saint-Tropez c'est un peu ma madeleine à moi. Cela faisait presque 5 ans que je n'y étais pas retournée, et croyais moi, 5 ans sans madeleine, c'est long !
La vie faisant cependant bien les choses et le mois de mai ressemblant à Tower bridge, l'occasion était trop belle !
Ni une ni deux et 4h30 de train plus tard, Saint-Tropez me revoilou !
Si pour beaucoup, Saint-Tropez c'est cela :
son inoxydable gendarmerie (qui entre nous ne sert plus que pour les pèlerinages defunessien)
son clocher bicolore
ses yachts
le port qui accueille les yachts
sa place de boulistes professionnel
Pour moi, St-Tropez c'est aussi cela :
la ville de mon ancêtre
un charmant petit port de pêche
avec son marché aux poissons
son café spécial apéro
qui fait aussi pâtisserie
mais surtout : : :
CECI
ZE BEST TART IN ZE WORLD = Zii TROPEZIENNE, soit une délicate brioche fourrée de crème pâtissière et recouverte de sucre perlé
Admirez la bête !!
version individuelle
en entier pour 4 6
coupe intérieure
coupe latérale...trempée dans le café, je ne vous dis que ça !
Et pour faire passer la tarte,
BARBARAC, ZE BEST GLACIER IN ZE PORT OF ST TROPEZ ET DE TOUTE LA CÔTE D'AZUR !!
Mangez des yeux ce cornet,
noix de pécan-maracuja
fortement concurrencé par noix de pécan-figue
ou encore...
la coupelle de Tiramisu glacé
Au moment de partir, j'ai aperçu ceci
et j'y ai vu un message subliminal m'intimant de revenir avant 2012 !!
