jeudi 18 décembre 2008
J'ai testé : la pizzomètre
Ami lecteur, la fin de l'année approchant à grands sabots, j'ai eu envie de renouer avec d'ancestrales habitudes : le testage de restaurant !
Pour ce grand retour, j'avoue je confesse, je m'en suis tenue à une valeur assez mûre, déjà testée par des spécialistes avertis, et présentant l'avantage hautement flemmard d'être situé en bas de chez moi...
Malheureusement ami lecteur, re-honte à moi, je suis en phase de redémarrage modéré, d'où l'oubli de photos, ce que je vais tenter de compenser par un récit des plus détaillés.
Présentation du lieu :
Externe
L'objet de notre attention est situé dans une petite rue perpendiculaire à la rue Oberkampf, district hautement bobo s'il est encore besoin de le démonter = emplacement idéalement situé donc.
Il occupe un angle entre la rue Neuve-Popincourt et une impasse mignognette sur laquelle les propriétaires ont eu l'heureuse attention d'installer trois ensembles de jardin en teck.
Interne
Tout de suite sur votre gauche, dans un esprit très communautaire, trois grandes tablées sont placées en rang d'oignon.
Sur la droite, la caisse enregistreuse tout de suite suivie du bar à pizzas (voir shéma) derrière lequel se trouve le plan de travail prolongé d'un four à pain.
Le principe
Sur le papier, le principe est simple : vous choisissez votre pizza puis la quantité que votre estomac réclame ou le poids que votre esprit juge honnête d'absorber.
La vérité est beaucoup plus complexe :
1/ on se tâte quant au choix de la pizza : truffe-pommes de terre ou saumon-crème, aubergines ou quatre saisons, mortadelle ou fenouil-saucisse ?????????????? Si votre capacité décisionnaire est déjà lourdement entamée par les cadeaux de Noël, je ne peux que vous déconseiller d'y aller en cette période festive, sinon vous pouvez.
2/ on se tâte quant à la taille : en cette période festive bis repetita, il est normal de mettre son estomac en jachère et de privilégier les produits kisonbonpourmoncorps, Cependant, il est humain de céder à la tentation et si vous avez déjà pris l'initiative de pousser la porte d'une pizzeria en décembre, autant rentabiliser le déplacement... La serveuse étant dotée d'un bon coup de ciseau, vous ne serez pas frustré.
3/ on se tâte quant au reprenage de part(s) : la meilleure solution est de prendre à emporter, pas de tentation possible et possibilité de gardage pour le repas du lendemain...
La dégustation :
3 testeurs ont été mobilisés pour multiplier les choix = peine perdue, 2 sur 3 ont pris la même !!
Nos choix: pizza aubergine (+tomates séchées+artichauts) pour bibi, poivrons + aubergine pour testeur 2, chausson mortadelle-mozzarella pour testeur 3
Notre verdict : Testeur 2 a tout aimé beaucoup, aucune critique à déplorer
Testeur 3 a trouvé son chausson un chouia lourd à digérer mais s'est appliqué à le mastiquer lentement et en est ressorti satisfait
Bibi a apprécié le chausson du testeur 3 mais a trouvé sa part de pizza aubergine assez légère en garniture et trop grasse en pâte
Le verdict :
Pour : les recettes sont originales, les produits de très bonne qualité
la possibilité de choisir la taille permet à chacun de se faire plaisir
la pâte qui est grasse mais très croustillante
la version pommes de terre-truffes qui dépote
Contre : ça revient quand même vite cher (10€ pour deux parts moyennes mais le prix au poids grimpe vite quand on chosit une version bling-bling)
le système n'est pas encore totalement au point, les serveuses se téléscopent pour découper les pizza et les réchauffer et les clients n'ont pas tous la place d'attendre
la pâte assez grasse et la garniture pas toujours très copieuse
les 1 centime d'euros que j'ai perdu dans la bataille (oui les petites pièces font les grandes fortunes)
En conclusion : Al Taglio vaut quand même le détour, même si dans mon coeur d'Oberkampfienne, je préfère toujours Arlecchino
mercredi 20 juin 2007
Le China Club, Dim-Sum et PCO mystérieux
Pour fêter la fin de son guide, ma copine Tintinette et sa corédactrice Milounette, nous ont convié au
China Club.
Le China Club est un grand restaurant-bar-fumoir, dont la déco évoque clairement l'Indochine à l'époque Catherine Deneuve !
La salle bar-restaurant
Le couloir menant au fumoir
Les toilettes grande époque
Ca m'a aussi fait pensé à un moment au "Lotus Bleu", mais je pense que je fais une fixette hergéenne en ce moment.
Nous nous sommes d'abord retrouvées pour un cocktail. La carte était bien fournie et le choix fastidieux.
Finalement j'ai opté pour du soft
Un P-C-O = trouverez-vous ce qu'il y a dedans ? Un indice : y a pô d'alcool (je le gardais pour la suite).
Milounette a quant à elle attaqué direct la Margharita
y avait que de la glace = pas drôle !
Une fois bien mûres, on est passé à table. La carte étant asiatico-chinoise, on a pris
des dims-sums (crevette-poulet-légumes)
accompagnés de légumes Chop Suey
Tintinette a opté pour du saumon vapeur et une autre participante a choisi le canard aux 5 parfums.
Alors alors : nous n'avons pas été transcandé par le repas. C'est bon mais pas fabulous.
En revanche, les petits samossas servis en introduction sont une bonne initiative.
Le point le plus négatif est le service, franchement pas terrible (on a eu peur à un moment de se faire rétrécir les pieds !!) et pas coopératif.
Conclusion : très bien pour un pot de départ ou de retour en Chine, pour rester dans l'ambiance, ou alors pour ceux qui veulent aller en Chine mais sans quitter Paris, ou encore pour ceux qui ont liquidé leur budget vacances en soldes presse (100% non vécu)...
vendredi 8 juin 2007
Ce midi c'est cantoche...du Faubourg !!!
J'ai la chance de compter parmi mes copines, une journaliste. Et cette amie journaliste a fort opportunément décidé de rédiger un guide de "Paris by night", entendez par là non pas les dancing rooms, mais tous les lieux (restos-bars-boîtes-clubs) ouverts "all night long".
Parmi les nombreuses adresses de sa liste, elle en a cherché une qui pourrait me faire plaisir et bizarrement, elle a choisi celle-ci : La Cantine du Faubourg, 105 rue du Faubourg St Honoré, Paris 8ème (moi snob ? nooooon !!)
Bref, chose dite chose faite, nous avons donné de notre personne (pèse-personne ?) et avons fort gaillardemment affronté la chose.
Alors alors, au premier abord l'endroit semble sélect : voiturier (je suis venue à pieds, ça va faire mauvais genre ?), réservationniste à l'entrée qui check votre nom (énoncez la tête haute "Mme Tartiflette, j'ai une réservation", vous verrez ça passe tout seul) puis descente majestueuse du tapis rouge (escalier moquetté), et télé-guidage dans la salle.
Celle-ci est assez sombre (peut-être pour payer l'addition sans souffrir) mais calme.
La déco est asiatico-jesaispastrop, les tables sont basses et il y a de petits fauteuils dodus.
Confortablement installées, il est temps d'ouvrir les hostilités : la carte.
Il y a des entrées, des plats, des desserts, mais aussi une formule déjeuner entrée/plat/dessert à 40€ et une assiette gourmande de poissons à 25€.
Tintinette et moi-même optons pour l'assiette de poissons : Tartare de thon, de saumon, saumon mariné, beignets de crevettes, rouleaux de printemps à la mangue, sauce mangue.
Très très bon mais manque d'accompagnements (d'où défoulement sur le pain d'où pas bien).
Mention spéciale toutefois à la sauce, mi-chutney mi-sauce, très parfumée et très relevée.
Arrive déjà le moment du dessert et avec lui son traditionnel choix pierrehermérien !
Tandis que je jette mon dévolu sur le milk-shake de mangue et glace passion
Tintinette choisit la soupe de cerises, cidre et balsamique.
Le milk-shake est délicieux et conceptuel : on le verse sur un tartare de mangue et glace passion, façon flambage pour enfant (vu qu'il y a pas d'alcool). Ca a un petit côté régessif pas désagréable.
La soupe de cerises au balsamique m'évoque plutôt un balsamique aux cerises mais le financier d'accompagnement est paradisiaque, jamais mangé un financier pareil ! Il est servi tiède et a un petit goût de pâte à gâteau, bref un truc tout fou !!
Après "uncaféetladdition", nous levons le camp, repues et satisfaites. Tintinette repart bosser (c'est à dire qu'elle va tester les nouvelles crèmes Séphora) tandis que je regagne mon bureau.
Prochaine étape...le China Club et ses cocktails = c'est pas facile tous les jours, c'est moi qui vous le dit !!
