vendredi 24 octobre 2014

4/4 ou back to the basic

Le quatre quarts des goûters d'enfant Parce que parfois on cherche la recette originale à tout prix, on en oublie les classiques qui ont fait leurs preuves. Aujourd'hui, le quatre-quarts, gâteau d'origine bretonne plus que centenaire... Pour une bonne base, commencez par peser vos oeufs, 3 ou 4 (idéalement 4) ce qui devrait donner 200 ou 250g si vous n'avez pas de balance.Prenez le même poids en farine, en sucre et en beurre salé (ça fait tout le goût). Vous pouvez également faire un 5/5 ou un 6/6 si vous voulez rajouter des... [Lire la suite]