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29 mars 2013

Lasagnes potiron-roquefort

Lasagnes potiron-roquefort
Les lasagnes, c'est bon, c'est facile à faire, ça va vite, bref c'est pratique. Les lasagnes à la bolognaise étant un peu trop chevalisées ces derniers temps, celles saumon-épinards trop vues, celles au fromage trop grasses, il fallait trouver une alternative,...
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28 mars 2013

Coulants aux marrons

Coulants aux marrons
Après le coulant au chocolat et après les moelleux aux marrons, voici un mix des 2 recettes, aka le coulant aux marrons. Comme chez son frère chocolaté, le coulant coule. Comme chez son cousin le moelleux, le coulant aux marrons est marronasse. Cette...
22 mars 2013

Potatoes

Potatoes
Pour accompagner un bon poulet des familles, rien ne remplace l'amie pomme de terre.En frites, à la vapeur, sautée ou en gratin, elle est toujours de bonne composition. Pour éviter de recourir aux potatoes du commerce, qui pourraient fort bien être du...
20 mars 2013

Perfect cheesecake

Perfect cheesecake
Il suffisait de s'y remettre. 2 semaines après le cheesecake aux fruits rouges, voici le best cheesecake ever aka le cheesecake aux fruits compotés... Recette piochée ici même et reconstituée quouazi telle que. L'avantage est qu'elle se mémorise easyment...
18 mars 2013

Sunday's Buttermilk Pancakes

Sunday's Buttermilk Pancakes
Puisque l'hiver s'incruste, rien de tel qu'une plâtrée de pancakes au sirop d'érable pour se tenir chaud. Rapides, moelleux et terriblement goûtus, de quoi faire de l'ombre à l'ami Ricorée pour bien démarrer la journée Buttermilk pancakes qu'on mange...
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13 mars 2013

Gratin de ravioles

Gratin de ravioles
Puisque nous nous enfonçons dans un hiver sans fin, que même si t'aime pas le ski il vient à toi, que la seule vision de sandalettes dans les magasins gèle direct les orteils, il faut s'adapter. Out le tartare de lapin, out le mojito réfrigérant, out...
8 mars 2013

Pudding amandes-chocolat

Pudding amandes-chocolat
Le truc avec la baguette c'est qu'on sait jamais quand faut en acheter. Un coup on rentre sans et c'est justement le moment que choisit le namoureux pour passer à la fromagerie du bas faire le plein bimensuel de comté.Un coup on rentre avec et c'est justement...
6 mars 2013

Cheesecake aux fruits rouges

Cheesecake aux fruits rouges
Cheesecake aux fruits rouges Pour la croûte 200g de spéculoos100g de beurre salé Pour la crème 300g de philadelphia ou de saint-morêt160g de kiri6 petits suisses3 oeufs100g de sucre1 càs de maïzenafruits rouges Pour la croûte : écrasez les biscuits, faites...
4 mars 2013

Carbonnade de porc

Carbonnade de porc
Ou joues de porc à la bière, pour une version Salon de l'Agriculture totalement assumée. Joues de porc donc, à ne pas confondre avec les gencives de porc de la Cité de la Peur, même si ça se situe pas très loin dans la bête. La joue de porc est une partie...
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