lundi 16 novembre 2009
Comment se sentir patriote un soir de match ?
Ami lecteur, si tu es venu chercher ici un forum de débat sur l'identité nationale, tu te fourres la coquille dans le nez...Ne crois pas que ce genre de polémique me laisse indifférente foutre non, mais disons qu'aux thèses-antithèses-synthèses débouchant sur du pas trop concret, je préfère une bonne petite moules-frites bien de chez nous, c'est à dire de chez Bibi et Bibimen, gobée amoureusement un soir de communion nationale...
Si toi aussi tu estimes qu'être patriote c'est pouvoir se choucrouter le gosier le lundi, se ragaillardir de cassoulet le mardi, faire sauter ta crêpe le mercredi, danser la potée le jeudi, tartifletter le vendredi, égréner le couscous le samedi et faire claquer les moules le dimanche, alors tu es un vrai citoyen !
Pour s'entraîner à chanter la Marseillaise avant de faire un concours de descente de Guiness mercredi, Moules-frites marinières "eat as you want"
- 1 Litre de moules de buchot par personne
- 1 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- 3/4 L de vin blanc de table
1) Assurez-vous d'avoir une bonne demi-journée devant vous ou d'être prêt(e) à renoncer à la 1ère mi-temps.
2) Nettoyez les coques de moules une par une en retirant le sable ou autres petites algues collées dessus. Mettez-les ensuite dans une grande bassine d'eau et remuez-les comme si vous pétrissiez une bonne pâte à pizza, autre basic de soir de match.
3) Faites chauffer l'huile et l'oignon émincé dans un grand faitout. Ajoutez les moules et le vin blanc, remuez énergiquement et couvrez.
4) Pendant ce temps, mettez les frites au four ou revêtez votre tenue de pyromane puis dégainez la friteuse.
5) Lorsque toutes les moules sont ouvertes et qu'une forte odeur marine se fait sentir, versez-les dans un saladier.
6) Servez dans des bols avec des frites bien dorées et bien épaisses, éventuellement accessoirisées de ketchup.
7) Prévoyez un récipient vide-coquilles, des rince-doigts et un drapeau qui fera également office de ventilateur.
...and God save the ch'tis
lundi 2 novembre 2009
Celui qui faisait une raclette un jour d'Halloween
Quand on vous dit Halloween, vous pensez à a) rien
b) un truc anglo-saxon à la con
c) une bonne occasion de faire manger du potiron à Gédéon
d) une bonne occasion d'enfiler le costume de Mousquetaire offert par Belle-Maman au petit dernier
e) une occasion de s'enfiler un paquet de fraises Tagada pour la bonne cause...
Cette année pour le costume j'ai choisi de changer. Vampires, cow-boy ou infirmière c'est trop 2008 déjà vu.
Non cette année j'ai choisi un message fort, un message de paix et de cochonailles...En 2009 j'ai choisi la Raclette !
Une petite tranche de lard, une petite tranche de fromage, un champignon sur la tête, deux patates sous les bras et le tour est joué...Un costume cheap and chic, bio écolo et rigolo, pile dans le mood post-crise 2009.
Par la même occasion je tiens à remercier chaleureusement mon pourvoyeur de costume, sans qui rien ne serait arrivé.
Pour votre accompagnant, une tarte citrouille-coco sera du plus bel effet et totalement raccord avec le thème.
Pour 6 costumes de tarte à la citrouille-coco :
-des petits beurre
-1 petite citrouille
-20 cl de crème de coco
-100g de sucre
-100g de noix de coco râpée
-2 oeufs
Ecrasez les petits beurre dans le fond d'un moule à manqué préalablement garni de papier sulfurisé. Ils doivent couvrir le fond.
Epluchez la citrouille et au passage, pour faire plus "je fais corps avec le thème", coupez-vous une phalange, la citrouille facilitant les choses pour ce genre de mise en scène...
Coupez la citrouille en gros morceaux. Faites-les revenir avec le doigt dans une casserole, jusqu'à ce que ça commence à puréiser (et non putréfier).
Dans le Magimix, mettez la purée de citrouille, le lait de coco, la noix de coco râpée, le sucre. Mixez jusqu'à ce l'appareil (Achtung, pas celui à raclette !) soit liquide. Ajoutez les oeufs et remixez.
Versez la pâte sur les petits beurre. Enfournez 45 minutes à 220° puis gardez au frais au moins une demi-journée.
Au moins vous êtes sûrs d'avoir un costume original et de saison. Pour empléter le même, rdv ici.
