lundi 26 octobre 2009
Faites passer la soupe au potiron...
Soupe poticoco (potiron-coco-coriandre)
Par manque de temps/fénéantise/manque d'inspiration/manque d'envie/inaptitude à manier l'APN rose (rayer la mention inutile), et bien que je cuisine plus que jamais (ou jamais plus que), j'ai laissé ce blog prendre la poussière et j'ai regardé prospérer la blogosphère culinaire aussi placidement qu'une vache espagnole regardant passer l'Orient Express...c'est à dire avec une certaine admiration devant le talent de certains mais sans que cela me dérange outre mesure...
Cependant, si j'ai beau avoir l'oeil bovin et la motivation d'une loutre islandaise, je n'en reste pas moins au taquet des fourneaux. Aussi, quand au détour d'un passage sur un ou deux blogs j'eus eu vent de ceci...
...j'ai senti que le message était pour moi.
Un plat principal réalisable en 30 minutes, c'est un tout petit peu le graal que je cherche quotidiennement et qui occupe une bonne partie de mon cerveau dès le milieu de l'après-midi.
Parce qu'en plus c'est bientôt Halloween et que comme par un pas hasard du tout c'est la saison des courges, voici une petite souplette qui sous ses airs rouquins est un vrai plat bien nourrissant pour le soir.
Sans les images mais avec le texte, voici la recette :
Pour 2 bols à accompagner de bon pain
Réalisation : 15 minutes
Mixage : 5 minutes
Réchauffage : 2 minutes
Total : 22 minutes soit un solde de 8 minutes pour faire quoiqu'on veut
-400g de potiron
-20cl de lait de coco
-coriandre fraîche à volonté
-sel et poivre
Epluchez le potiron, coupez-le en cubes et mettez-le dans une casserole avec un peu d'eau et de la coriandre.
Quand il commence à se liquéfier, mettez-le dans le bol du Magimix, ajoutez le lait de coco, sel, poivre à foison et coriandre.
Mixez jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. On peut même s'arrêter en cours de mixage pour en faire une purée, ce qui fait de ce plat un 2 en 1 décidément très 2009 recessionista attitude...
Goûtez pour rectifier l'assaisonnement puis réchauffez la souplette avant de la servir bien chaude.
Pour un plat encore plus complet, ajoutez du bacon grillé, des noisettes, du fromage, et tout ce que vous voulez.
mardi 20 octobre 2009
Le brunch du mois : B4 the dinner
Après une crémaillère des plus réussies, une petite nuit de sommeil et trois passages de serpillères, arrive un moment où reprendre des forces devient aussi nécessaire que donner des croquettes au chat ou changer l'eau des poissons : une question de survie.
Dans la série des brunchs, j'en ai testé de toutes sortes : des très bons mais très chers, des moins chers mais moins bons, des chers où on mangeait à volonté, des chers où on mangeait l'addition à la fin tellement on était pas rassasié, des pas chers mais bourratifs, des pas chers mais pas copieux, bref, le brunch c'est comme les chaussures, on tombe rarement directement sur la bonne paire...
...Mais la persévérance finit toujours par payer et arrive un moment où on l'on peut dire ému: "c'est exactement ce que je voulais" !
Ce moment mes amis est arrivé pas plus tard qu'il y a deux jours. Jugez plutôt :
Servis à volonté :
Les boissons chaudes : Thé (Mariage frère), café ou chocolat
Viennoiseries : Mini croissants et mini pains au chocolat (bien chauds sortis du four), baguette tradition, beurre Echiré, confiture.
Les boissons froides : Jus d'orange, pamplemousse rose, jus multisaveurs
ou au choix :
une coupe de champagne Mimosa ou un Red Bull
Assiettes au choix :
La Britannique : Oeufs brouillés, bacon, pomme de terre au four, tomate grillée. (mon choix)
Pas ultra copieuse en comparaison du burger mais bien assez nourrissante aux dires de quelqu'un qui m'est proche...
L'Américaine : Cheeseburger, Pommes frites.
Rien que pour les grosses frites au couteau je regrette de ne pas l'avoir pris.
La Nordique : Salade verte, poissons fumés, crvettes, croutons, pomme de terre.
Pas de photos pour de sombres raisons d'éloignement géographique...
Desserts au choix :
Gaufre, chocolat chantilly
Il semblerait que les cumulards burger-gaufre ne soient pas sortis vivants de cet endroit
Fromage blanc campagne, miel d'acacia ou confiture
Version miel
Crumble aux pommes
Points positifs :
- Excellent rapport qualité-prix
- Les viennoiseries bien croquantes
- Les boissons à volonté
- Le cheeseburger de la mort qui tue pas mais te rend plus fort
- Les frites maison
- Les desserts
Points négatifs :
- Les défauts de ses qualité = une attente interminable si l'on arrive pas à midi pile
- L'assiette anglaise disproportionnée par rapport au cheeseburger
B4 la balade digestive ou l'art de réussir son dimanche
jeudi 15 octobre 2009
Le Borough Market de Londres, God Save the Pies !
Plus vieux marché de Londres, moultes fois déplacé, le Borough Market est situé sur la rive sud de la Tamise, de l'autre côté du London Bridge.
Situé dans le quartier de Borough High Street depuis près de 300 ans, le Borough Market est une vraie curiosité, incontournable pour tous les amateurs de cuisine séjournant à Londres...
Petite visite guidée toute en photos-montages:
L'environnement du Marché, la petite ruelle, le pub...
Ses belles affiches annonçant des plats typiques
Ses panneaux commerciaux
avec une petite préférence pour celui-ci
Le charme désuet du Liberty associé à la rudesse de la Pie...
Sinon au Borough Market, on peut aussi faire ses emplettes
...de légumes
avec une nette préférence pour les champignons
avec de la mozzarella et de l'ail...
...de fromages
pour les avoir tous goûtés, je puis affirmer qu'ils sont tous frais de goût
...de saucisses ou rôtis selon les envies
Notez que l'on peut assortir le rôti à sa robe
...de biscuits
J'ai testé les wheat free de droite, not so bad comme on dit
Après on peut aussi venir les mains dans les poches ou les doigts dans le nez et manger sur place...
...du poulet au curry ou des huîtres transgéniques
...des desserts qui rappellent l'enfance
...de bonnes tourtes post-maillot
...et un petit dessert pour bien digérer
Je rêve encore des buns si bons et des scones sandwichs
et puis si vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchiez, vous pouvez toujours aller en face
chez Neal's Yard Dairy
où vous aurez droit à un chaleureux comité d'accueil avant de choisir la cuisson de votre cheddar
ou déjeuner plus simplement
chez Wagamama
d'un plat de soba au thé vert, bacon et st-jacques
Qui a dit que l'on mangeait mal en Angleterre ?
samedi 10 octobre 2009
Tout le monde se lève...
Ah la Danette, je sais pas vous mais moi c'est toute mon enfance !
A cette époque, elle n'existait que dans un seul parfum, mon frère était plus petit que moi dans tous les sens du terme, même si on était que deux personnes à avoir moins de 15 ans, ma mère se faisait un devoir d'acheter une barquette Danette en taille 13 à la douzaine...époque bénie où pour faire style "je suis grande j'apporte le dessert" j'ai fièrement saisi la sus-nommée barquette à une main, la faisant inévitablement imploser sur le carrelage blanc de la location de vacances...
Si "Le Petit Nicolas" vous a mis la larme nostalgique à l'oeil, si vous voulez que vos enfants se créent eux-aussi d'inoubliables souvenirs gustatifs, il est temps de militer pour le retour des barquettes Danette en rayon !
