lundi 26 octobre 2009
Faites passer la soupe au potiron...
Soupe poticoco (potiron-coco-coriandre)
Par manque de temps/fénéantise/manque d'inspiration/manque d'envie/inaptitude à manier l'APN rose (rayer la mention inutile), et bien que je cuisine plus que jamais (ou jamais plus que), j'ai laissé ce blog prendre la poussière et j'ai regardé prospérer la blogosphère culinaire aussi placidement qu'une vache espagnole regardant passer l'Orient Express...c'est à dire avec une certaine admiration devant le talent de certains mais sans que cela me dérange outre mesure...
Cependant, si j'ai beau avoir l'oeil bovin et la motivation d'une loutre islandaise, je n'en reste pas moins au taquet des fourneaux. Aussi, quand au détour d'un passage sur un ou deux blogs j'eus eu vent de ceci...
...j'ai senti que le message était pour moi.
Un plat principal réalisable en 30 minutes, c'est un tout petit peu le graal que je cherche quotidiennement et qui occupe une bonne partie de mon cerveau dès le milieu de l'après-midi.
Parce qu'en plus c'est bientôt Halloween et que comme par un pas hasard du tout c'est la saison des courges, voici une petite souplette qui sous ses airs rouquins est un vrai plat bien nourrissant pour le soir.
Sans les images mais avec le texte, voici la recette :
Pour 2 bols à accompagner de bon pain
Réalisation : 15 minutes
Mixage : 5 minutes
Réchauffage : 2 minutes
Total : 22 minutes soit un solde de 8 minutes pour faire quoiqu'on veut
-400g de potiron
-20cl de lait de coco
-coriandre fraîche à volonté
-sel et poivre
Epluchez le potiron, coupez-le en cubes et mettez-le dans une casserole avec un peu d'eau et de la coriandre.
Quand il commence à se liquéfier, mettez-le dans le bol du Magimix, ajoutez le lait de coco, sel, poivre à foison et coriandre.
Mixez jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. On peut même s'arrêter en cours de mixage pour en faire une purée, ce qui fait de ce plat un 2 en 1 décidément très 2009 recessionista attitude...
Goûtez pour rectifier l'assaisonnement puis réchauffez la souplette avant de la servir bien chaude.
Pour un plat encore plus complet, ajoutez du bacon grillé, des noisettes, du fromage, et tout ce que vous voulez.
Commentaires
Miamm ! potiron et lait de coco j'adore ! merci pour ta participation
Merci Noémie !
J'ai bien eu ton message, te réponds vite ...
Bises.
Cool, une nouvelle recette validée par une experte! J'en ai une autre validée par Ségo qui est délicieuse; cette variation va permettre de diversifier les soirées d'hiver toutes abonnées aux potirons de Frévent ;)
Merci encore pour la crêpe partie de samedi soir.
A très bientôt, sûrement à l'occasion de l'arrivée de notre numérobis ;)
potiron-lait de coco...m'en parle plus, overdose !
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