lundi 17 mars 2008
Tarte flambée mais pas brûlée !
Pizza façon tarte flambée
(ou on fait ce qu'on peut avec ce qu'on a)
Oui je suis une pyromane mais parfois c'est pour la bonne cause !
J'ai très sérieusement décidée de me spécialiser dans le barbe-cul et autres plats nécessitant une cuisson prolongée : au hasard (attention y a un piège), le tourteau fromager, les ragoûts, la banane flambée, la crème brûlée, la tarte flambée...
Première tentative : la très alsacienne tarte flambée.
Pourquoi donc ce choix follement exotique ? Quand on a vécu 7 ans en Alsace, que son amie d'enfance est alsacienne et qu'en plus on a conjointement besoin de s'épancher, ce choix est on ne peut plus judicieux.
La tarte flambée c'est 1/facile 2/rapide 3/conviviale 4/bon 5/économique 6/très bon
Comment faire pour flamber une tarte sans la brûler ?
Etape 1 = les emplettes
1 pâte à pain; des lardons; des oignons; de la crème épaisse
Version Nono : 1 pâte à pizza + des allumettes de jambon + des oignons surgelés + fromage blanc
Etape 2 = le montage
Déroulez la pâte à pain, tartinez-la de fromage blanc ou crème, rajoutez-y les lardons et les oignons émincés
Etape 3 = la cuisson
Enfournez la tarte dans le four à pain à l'aide d'un manche en bois
Version Nono : enfournez la pizza dans la gazinière préchauffée
Etape 4 = le dégustage
Nous étions 2, nous étions tristes, nous étions fatiguées, nous étions affamées,
nous n'en avons fait qu'une bouchée (en plusieurs fois quand même hein, on est pas non plus des bêtes !)
Commentaires
elle est superbe! Comme celles d'ici :)
Je vais te dire, ça passe super bien ce genre de tarte ! Le soir avec une salade et hop, le tour est joué. Quand je n'ai pas de crème sous la main, je colle du fromage blanc à la place aussi ! Pratique et digeste !
Vous deviez être beaucoup moins tristes après avoir mangé ça!!
Sans les lardons for me mais sinon ça me parle, surtt que question flambages en tout genre, I am THE king!
Elle a l'air bien bonne cette tarte.
Je me demande ce qu'il te reste à avouer pour les prochains billets ,-)... après le luxe et le feu... comment ça va finir c't'affaire ! en tout cas je découvre ta tarte flambée avec beaucoup d'appétit... mais moi avec le feu j'me brûle !
il ne faut pas jouer avec le feu ... sauf quand c'est pour la bonne cause ! très belle cette tarte. la prochaine fois on en partage une ensemble. xox
Pas du tout alsacienne, mais un peu fatiguée ... Je peux quand même goûter ?
avec le froid qui revient, c'est d'actualité
cette tarte à l'air super bonne
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