vendredi 1 juin 2007
Oeuf dur en coque de jambon
Vous vous souvenez peut-être de ceci.
Je vous rassure tout de suite, non je ne me fous pas de votre pomme, non je n'ai pas entamé mon Alzheimer et oui, c'est bien la même recette ! A la différence près que celle-ci était encore "plussemeilleure" que la précédente, moins herbisée mais tout aussi protéinée.
Bizarrement sur mon appareil la photo n'était pas floue (mais j'avais la bouche pleine et surement les neurones enfumés).
Avec un minimum de bonne volonté et de bonnes lunettes, vous pouvez néanmoins constater que l'oeuf est bien pris et le jambon rigidifié.
L'avantage de cette recette est qu'elle permet d'obtenir un oeuf dur mais moellisé par le jambon. Il est donc plus léger, moins bourratif. Le jambon grillé se baconise et on retrouve l'association transcendantale oeuf-bacon !
Le deuxième avantage est le rapport saveur-prix-temps, franchement imbattable : comptez 15 min et 0,53 € par ramequin !! Une trouvaille vous dis-je !
Notice par ramequin : tapissez le ramequin de jambon, cassez-y l'oeuf, épicez de ce que vous voulez, enfournez 15 min environ ou jusqu'à ce que l'oeuf soit pris.
Démoulez et savourez.
Variantes luxe : tapis de saumon fumé + oeuf + caviar
jambon sec espagnol ou italien très-cher-et-très-bon + oeuf + copeaux de parmiggiano
braesola + oeuf + pignons
A vos ramequins !
Commentaires
J'aime beaucoup beaucoup l'idée
je crois que j'opterai pour jambon italien et parmesan!
Je tant pique un au passage
bon week
mais elle est geniale cette recette, tres originale.
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